John Myers
विषय-सूची
show
सामग्री
- 1,5 Kg गाय का मांस
- 5 प्याज़
- 3 आकार लाल नुकीली मिर्च
- 2 तेज पत्ता
- 6 ऑलस्पाइस अनाज
- 0,5 बोतल सूखी लाल शराब
- 400 ml गोमांस भंडार
- 1 El मीठा लाल शिमला मिर्च पाउडर
- 1 Tl गरम लाल शिमला मिर्च पाउडर
- नमक और मिर्च
- तलने के लिए तेल
- 2 पैर की उंगलियों ताजा लहसुन
- 1 चुटकी चीनी
- 1 छोटा डिब्बा टमाटर का पेस्ट
अनुदेश
- मांस को क्यूब्स में काटें। प्याज को स्लाइस में और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। गर्म पैन में जल्दी से भूनें.
- जब मांस हल्के भूरे रंग का हो जाए, तो इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर थोड़ी देर भून लें और फिर प्याज, लाल शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च पाउडर डालें, सब कुछ हल्का भूनें और रेड वाइन से चिकना कर लें।
- वाइन को उबलने दें, फिर स्टॉक डालें और उबाल लें। सभी मसाले और लहसुन डालें और ओवन में 130 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 2 घंटे से 3 घंटे तक उबलने दें, जब मांस अच्छा और नरम हो जाए तो गोलश में एक चुटकी चीनी डालें, यदि आवश्यक हो तो मसाला डालें और गाढ़ा करें। थोड़े से आटे के मक्खन के साथ।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 106किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 1.2gप्रोटीन: 16.9gमोटी: 3.7g
