John Myers
स्वस्थ भोजन मजेदार हो सकता है और होना चाहिए, खासकर यदि आप इसे बच्चों को समझाना चाहते हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपने बच्चों को नए खाद्य पदार्थों से कैसे परिचित कराएं और अपने बच्चों के लिए खाना पकाने को रोजमर्रा की जिंदगी में कैसे शामिल करें!
बच्चों के लिए खाना बनाना शुरू करना कभी भी जल्दी नहीं होता
बच्चों को स्वस्थ खाने के बारे में शिक्षित करना शुरू करना कभी भी जल्दी नहीं होता है। अगर बच्चे फूलगोभी या ब्रोकली जैसी सब्जियों के आदी हैं, तो वे अक्सर उन्हें खाना पसंद करते हैं। पोषण के क्षेत्र में शिक्षा इसलिए संभव है। परिणाम: एक स्वस्थ केला चॉकलेट के मीठे टुकड़े जितना ही लोकप्रिय है।
बच्चे स्वस्थ खाना सीख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छे रोल मॉडल और स्वस्थ भोजन के साथ लगातार संपर्क की आवश्यकता होती है। यदि आप बच्चों को पोषण की व्याख्या करना चाहते हैं, तो तर्कसंगत शब्दों "पोषण" और "स्वस्थ" के बजाय भावनात्मक शब्दों जैसे "भोजन" और "स्वादिष्ट" का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सेब, गाजर और सह। यदि उन्हें रचनात्मकता और प्रेम के साथ तैयार किया जाता है और पेश किया जाता है तो उनके खाए जाने की संभावना अधिक होती है। यदि अपुष्ट खाद्य पदार्थ मजबूत समुद्री लुटेरों या चालाक लोमड़ियों के लिए अच्छे हैं, तो वे बच्चों के साथ तालमेल बिठाते हैं। मज़ेदार नामों के साथ रचनात्मक बनें, बच्चों के लिए खाना बनाते समय प्लेटें सजाएँ, और सब्जियों को धोखा दें। फिर महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिश्रण छोटों के लिए सही है।
बच्चों के लिए रेसिपी
जैसे ही बच्चे पैदा होते हैं, सवाल उठता है: आज मैं क्या पका रहा हूँ? बच्चों के लिए स्वस्थ और विविध भोजन बनाना एक दैनिक चुनौती बनता जा रहा है। जब बच्चों के लिए खाना पकाने की बात आती है, तो झटपट खाना सबसे अच्छा होता है। क्योंकि शायद ही कोई बच्चा अपने खाने के लिए लंबा इंतजार करना पसंद करता है। एक पास्ता सलाद, उदाहरण के लिए, जल्दी से तैयार हो जाता है और मीटबॉल प्लेट पर होने में देर नहीं लगती। एक ही समय में स्वादिष्ट होने वाले बच्चों के लिए खाना पकाने के लिए स्वस्थ व्यंजनों को खोजना मुश्किल नहीं है। भोजन की संरचना के लिए एक संदर्भ बिंदु मिश्रित थाली है। यह पोषण पिरामिड के आधार पर बाल पोषण के लिए महत्वपूर्ण अभिविन्यास भी प्रदान करता है।
मीठा लेकिन चीनी के बिना
बच्चों के लिए खाना बनाते समय छोटों को इसका आनंद लेना चाहिए। यहां तक कि अगर उन्हें चीनी, वफ़ल, या चावल की खीर के साथ पेनकेक्स जैसी मिठाई की लालसा है, तो माता-पिता अपने बच्चों के पसंदीदा भोजन को कम से कम चीनी के साथ तैयार करने के लिए जिम्मेदार हैं - और बच्चों को बहुत अधिक मात्रा में मीठे व्यंजन नहीं खाने देते। हालाँकि, कोई निषेध नहीं होना चाहिए, क्योंकि जो निषिद्ध है वह आमतौर पर और भी दिलचस्प हो जाता है। कई केक और मफिन व्यंजन हैं जो विज्ञापित की तुलना में कम चीनी का उपयोग करते हैं। मीठे फल जैसे केले या सूखे मेवे जैसे आलूबुखारा भी अक्सर चीनी की मात्रा को काफी कम कर सकते हैं। चाहे चीनी या शहद का उपयोग अंततः स्वाद का मामला है। शहद में स्वस्थ योजक केवल एक नगण्य छोटा अनुपात बनाते हैं। सिद्धांत रूप में, शहद में पानी और चीनी (विशेष रूप से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) होते हैं और चीनी मुक्त बेकिंग की अनुमति नहीं देते हैं। सामान्य तौर पर, जीवन के पहले वर्ष में शहद का उपयोग न करें और यदि संभव हो तो आपको कृत्रिम चीनी से भी बचना चाहिए। हमारी टिप: केले के पैनकेक आज़माएं या सब्जियों के साथ हार्दिक विकल्प चुनें। इस तरह, आपके पसंदीदा व्यंजन बोरिंग नहीं होंगे!
खाद्य एलर्जी से प्रभावित बच्चों के लिए खाना बनाते समय आपको सावधान रहना चाहिए। यदि डॉक्टर से निदान होता है, तो सिफारिश के आधार पर संबंधित भोजन को बहुत कम या पूरी तरह से बचा जाना चाहिए। इसका मतलब है, उदाहरण के लिए अनाज के बिना लस मुक्त, दूध चीनी के बिना लैक्टोज मुक्त, या फल और सब्जियों से फ्रुक्टोज के बिना फ्रुक्टोज मुक्त। अपने बच्चों के दोस्तों के साथ भी, जो मिलने आते हैं, इस बात का ध्यान रखें। माता-पिता को एक त्वरित फोन कॉल यहां सुरक्षा प्रदान कर सकता है।
बड़े और छोटे के लिए पोषण
एक वर्ष की आयु से, बच्चे सामान्य पारिवारिक भोजन खा सकते हैं। माता-पिता को कुछ बातों को थोड़ा तोड़ना पड़ सकता है। बच्चों के लिए खाना बनाते समय आपको विदेशी और तेज मसालों से भी बचना चाहिए। पकवान का एक हिस्सा अलग रख दें और बाकी वयस्कों के लिए तैयार करें - ताकि किसी को कोई त्याग न करना पड़े। पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, मछली की उंगलियां या क्वार्क के साथ क्विच, जिसके लिए हर कोई अपनी पसंदीदा टॉपिंग चुनता है।
बड़े बच्चे - किंडरगार्टन उम्र के आसपास - खाना पकाने में मदद कर सकते हैं। बच्चों के साथ खाना बनाना मोटर स्किल्स, अनुमान, अंकगणित और छोटों के लिए सामाजिक मेलजोल के लिए भी एक बेहतरीन ट्रेनिंग ग्राउंड है। बच्चे अपने माता-पिता की नकल करना पसंद करते हैं: आप बच्चों की खाने की आदतों के लिए एक रोल मॉडल हैं। बीच-बीच में हेक्टिक स्नैकिंग से बचें और खाना पकाने और साझा करने के लिए समय निकालें। आप इस अवसर का उपयोग स्कूली बच्चों और उससे ऊपर के बच्चों से उनके दिन के बारे में बात करने के लिए भी कर सकते हैं।
यदि आप वर्तमान में परिवार नियोजन के विषय से अधिक चिंतित हैं, तो बच्चे पैदा करने की योजना बनाते समय पोषण के बारे में यहाँ और पढ़ें। और बहुत छोटे बच्चों के माता-पिता के लिए, हमने ठोस आहार शुरू करने के बारे में कुछ उपयोगी जानकारी संक्षेप में दी है। अंत में, एक विशेष जन्म उपहार के लिए एक टिप: नवजात शिशु के लिए एक ड्रीम कैचर बनाएं, जो हमेशा अपनी नींद पर नजर रखता है!
