पाक कला: सामन और वोदका के साथ पेनी

टमाटर को क्वार्टर और कोर करें। बारीक डाइस shallots। गुलाबी मिर्च बेरीज को मोर्टार में दरदरा पीस लें। सामन को पतले स्लाइस में काटें।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें प्याज को पारभासी होने तक भूनें। वोडका से डिग्लज़ करें और इसे उबलने दें। क्रीम में डालें और 2-3 मिनट के लिए हल्की आँच पर, नमक और काली मिर्च के साथ एक मलाईदार स्थिरता तक कम करें।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पेन्ने को ढेर सारे उबलते नमकीन पानी में पकाएं, फिर एक कोलंडर में निकालें, 100 मिलीलीटर पास्ता पानी इकट्ठा करें। पैन और पास्ता के पानी को एक सॉस पैन में क्रीम सॉस के साथ मिलाएं। टमाटर और मस्कारपोन जोड़ें और यदि आवश्यक हो तो हल्का नमक और गुलाबी मिर्च जामुन के साथ मिलाएं। पास्ता को प्लेट में रखें और सामन के साथ परोसें। चिव्स के साथ छिड़के।

टिप 4: जो लोग अधिक कैलोरी के प्रति सचेत रहना पसंद करते हैं, वे मस्करपोन के बजाय क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। ताजा सामन का उपयोग करते समय .... सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें और नूडल्स के साथ सॉस में डालें और इसे खड़ी होने दें।