पाक कला: पोलाक पट्टिका हर्ब सॉस के साथ ब्रेड

• मछली धो लें, शेष हड्डियों को हटा दें और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। फिर पहले मैदा, फिर अंडे और ब्रेडक्रंब में पलटें।

चटनी:

• सॉस के लिए, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और मक्खन में हल्का सा भूनें। मैदा डालें और 5 मिनट तक उबलने दें, फिर दूध से भरें, अच्छी तरह मिलाएँ और इसे उबलने दें।
• यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा वेजिटेबल स्टॉक डालें, नमक, काली मिर्च, नींबू और थोड़ी सी वोस्टरशायर सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें। अब सब कुछ फिर से उबलने दें।
• अंत में कटी हुई जड़ी बूटियों और क्रीम फ्राई में हलचल करें। मछली को गरम घी में ब्राउन होने तक तलें।
• सब कुछ एक साथ व्यवस्थित करें, उबले हुए आलू इसके साथ अच्छी तरह से चलते हैं!