बच्चों के साथ खाना बनाना: इस तरह यह मजेदार है

छोटे बच्चों के साथ खाना पकाने के लिए शांति की आवश्यकता होती है

खाना पकाने के बारे में अपने बच्चों की जिज्ञासा को अवरुद्ध न करें, क्योंकि हो सकता है कि आप इसे तेजी से करने में सक्षम न हों या छोटे रसोई सहायकों के कारण होने वाली "गड़बड़ी" बहुत बड़ी हो। इसके विपरीत, जब अपनी संतान को खाना पकाने में रुचि न हो तो उसे आपके लिए एक या दो काम करने के लिए कहें। आपको सब कुछ पहले से करना होगा: एक साथ खाना पकाने के लिए पर्याप्त स्थान, समय और शांत दिमाग की योजना बनाएं।

• जितनी जल्दी आप अपने बच्चे को रोजमर्रा के खाना पकाने में शामिल करना शुरू करेंगे, आपकी संतान के लिए बाद में मदद करना उतना ही स्वाभाविक होगा।
• उदाहरण के लिए, बहुत छोटे बच्चों को रसोई में अपनी ज़रूरत की सामग्री ढूँढ़ने और उन्हें खाना पकाने के लिए बाहर रखने, या शॉपिंग बैग साफ़ करने में मज़ा आता है।
• यदि कोई चीज़ असुविधाजनक या बहुत अधिक है, तो उसे बच्चे को दें। काम की सतह पर चीजों को एक साथ रखना उसका बहुत ही निजी काम है - और बाद में जब वह देखेगा कि वे एक साथ क्या बनाते हैं, तो उसे इस पर गर्व होगा।
• एप्रन पहनें और निकल जाएं: तब बच्चे सामग्री को तौलने में मदद कर सकते हैं। यदि आपका बच्चा अभी भी संख्याओं से निपटने के लिए बहुत छोटा है, तो वह कम से कम कुछ भोजन चरण दर चरण तब तक जोड़ सकता है जब तक आप संकेत न दें कि बहुत हो गया।
• बहुत कम उम्र के रसोइयों के लिए एक और चुनौती: फलों और सब्जियों को धोना और फिर उन्हें सुखाना। ऐसा करने के लिए, सिंक के सामने एक छोटी सीढ़ी रखें और डिशवॉशिंग कटोरे का उपयोग करें। इसके बाद बच्चा स्वयं इसमें पानी भर सकता है और काम शुरू कर सकता है।
• एक व्हिस्क के साथ या - और भी अधिक, मिक्सर के साथ रोमांचक, अगर शक्ति इसके लिए पर्याप्त है - क्वार्क व्यंजन या केक बैटर को तब हिलाया जा सकता है। ऐसा करते समय मिक्सिंग बाउल को पकड़ना आसान होता है।
• परिवार ने मारा: पिज़्ज़ा या शीट केक बेक करें। आपका बच्चा आटा गूंथने में मदद कर सकता है। यह कितना स्वाभाविक है इससे पता चलेगा कि रसोई का काम करने से पहले सावधानी से हाथ धोना कितना जरूरी है।
• फ्रूटकेक या पिज़्ज़ा पर टॉपिंग करना विशेष रूप से मज़ेदार होता है जब पैटर्न बिछाए जा सकते हैं। अपने बच्चों को इसे आज़माने दें, लेकिन उन्हें यह भी दिखाएं कि आप इसे कैसे करते हैं।
• बड़े बच्चे तो और अधिक चाहते हैं: प्यूरी बनाना, व्हिपिंग क्रीम, और अंडे की सफेदी को फेंटना। यहां तक ​​कि बड़े लोगों को भी गर्व होता है जब वे एक अंडे को तोड़कर अलग करने में कामयाब हो जाते हैं।
• धीरे-धीरे, आप खाना पकाने के अधिक से अधिक कार्य अपनी संतानों पर छोड़ सकते हैं। आपका बच्चा शुरू से अंत तक हमेशा वहाँ नहीं रहना चाहेगा। इसके अलावा, कुछ समय की छुट्टी भी लें।
• यदि कुछ गलत हो सकता है तो आप और आपके बच्चे जीतेंगे। बच्चों के साथ खाना बनाते समय एक चीज़ हमेशा रेसिपी का हिस्सा होती है: हार्दिक हँसी।

काट कर चूल्हे के पास खड़े हो जाओ

खाना पकाते समय एक चीज़ आवश्यक है: सब्ज़ियाँ, फल, पनीर और बहुत कुछ छीलना और काटना। बच्चे इसे चरण दर चरण सीख सकते हैं। कभी-कभी छोटी-मोटी चोटें भी लगेंगी. यह नाटकीय नहीं है, लेकिन सबसे शिक्षाप्रद है। फिर भी, आपको हमेशा पास रहना चाहिए और स्निपिंग की निगरानी करनी चाहिए।

• आपका बच्चा सब्जी छीलने वाली मशीन से छीलने का पहला प्रयास कर सकता है। सेब को सेब स्लाइसर से काटा जा सकता है। चॉपिंग चाकू से जड़ी-बूटियों को छोटे टुकड़ों में काटना पहले से ही संभव है। काम करने की अच्छी स्थिति सुनिश्चित करें: आपका बच्चा ऊपर से नीचे धक्का देने में सक्षम होना चाहिए।
• कुछ ही समय में और खुशी के साथ, आपका बच्चा सलाद के लिए या विशेष सर्पिल कटर के साथ पैन में भाप देने के लिए सब्जी स्पेगेटी का उत्पादन करेगा। यह अधिकांश उपकरणों के साथ सुरक्षित है। किसी भी स्थिति में, पहला परीक्षण एक साथ चलाएं।
• अपने बच्चों के लिए आधिकारिक बच्चों के चाकू प्राप्त करें। यहां आदर्श वाक्य है: बहुत कुंद नहीं लेकिन किसी भी तरह से नुकीला नहीं। इसका मतलब यह है कि किंडरगार्टन के बच्चे भी अपना पहला प्रयास कर सकते हैं। हालाँकि, आपको इसके करीब रहना होगा।
• क्योंकि चोटें जल्दी लग सकती हैं, आपको लगभग आठ साल की उम्र से ही असली रसोई के चाकू से सामग्री को छीलने और काटने की अनुमति देनी चाहिए - बाद में भी बच्चे के अनुभव और मैनुअल कौशल पर निर्भर करता है।
• आपका बच्चा उबले हुए आलू को छीलकर या नरम फल, जैसे केला, पके नाशपाती, या टमाटर जो बहुत अधिक पके न हों, साथ ही खीरे को काटकर चाकू से अच्छी निपुणता सीख सकता है।
• आपको चूल्हे पर जगह को लेकर भी कंजूस होना चाहिए। बर्तन में देखें, उसे हिलाने दें - कोई समस्या नहीं। लेकिन कृपया अपने बच्चे को उबलते तरल पदार्थ (भाप) या गर्म तवे (स्प्रे फैट) के साथ निगरानी के बिना न छोड़ें।
• अनजाने में, आपका हाथ तुरंत स्टोवटॉप पर पहुंच गया है, जो तब भी गर्म रहता है जब बर्तन अपनी जगह पर नहीं रहता है। इससे दर्दनाक जलन हो सकती है। अपने बच्चे को इस बात से अवगत कराना सुनिश्चित करें कि किसी भी परिस्थिति में चूल्हे पर झुकना आदि की अनुमति नहीं है।

नुस्खा का सही चयन

खाना पकाने के सुझावों के मामले में यदि आप अपने बच्चों के साथ बारी-बारी से सलाह लेंगे, तो हमेशा एक ही चीज़ नहीं परोसी जाएगी और खाना पकाने के लिए प्रेरणा बढ़ेगी। यदि आपके या आपके बच्चे के पास विचारों की कमी है, तो हमारे पास पिज़्ज़ा और स्पेगेटी के अलावा कुछ सुझाव हैं:

• क्वार्क के साथ सब्जी वफ़ल
• ताजी जड़ी-बूटियों के साथ टमाटर और खीरे का सलाद
• फ्रिज से क्रीम चीज़ के साथ चीज़केक
• सब्जियों और हैम के साथ क्विचे
• पैन से सब्जी स्पेगेटी को पनीर के साथ पीस लें
• आलू और मटर के साथ स्टू
• वनस्पति रंगों के साथ इंद्रधनुष स्पंज केक
• बेक्ड साबुत भोजन टोस्ट
• मूसली को मिलाना, संभवतः कुरकुरे फ्लेक्स के साथ भी