कॉपर फूड्स: ट्रेस तत्व को अपने आहार में कैसे शामिल करें

मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और आयोडीन सभी के बारे में बात की जाती है, लेकिन तांबा एक कम ज्ञात ट्रेस तत्व है। यह हमारे शरीर के लिए उतना ही महत्वपूर्ण है। पढ़ें कि तांबा किन कार्यों को पूरा करता है और इसमें क्या शामिल है।

इसलिए आपके शरीर को तांबे की आवश्यकता होती है

क्या आप जानते हैं कि तांबे से भरपूर खाद्य पदार्थ खूबसूरत त्वचा को बढ़ावा देने वाले आहार के लिए फायदेमंद होते हैं? ट्रेस तत्व सामान्य त्वचा रंजकता का समर्थन करता है, जो बदले में आपके रंग को समान बनाता है। लेकिन अपने सौंदर्य भोजन व्यंजनों में तांबे के खाद्य पदार्थों का उपयोग करने से आपको मिलने वाला यही एकमात्र लाभ नहीं है। क्योंकि तांबा कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने, संयोजी ऊतक और सामान्य बाल रंजकता को संरक्षित करने में भी योगदान देता है। ट्रेस तत्व भी महत्वपूर्ण है

• तंत्रिका तंत्र का कार्य,
• शरीर में लौह परिवहन,
• एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली
• और ऊर्जा चयापचय।

आपकी ट्रेस तत्व की आवश्यकता इतनी अधिक है

चूँकि शरीर स्वयं तांबा नहीं बना सकता है, इसलिए आपको नियमित रूप से भोजन के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में ट्रेस तत्व प्राप्त करना चाहिए। सात साल की उम्र के बच्चों और वयस्कों की दैनिक आवश्यकता 1 से 1.5 मिलीग्राम प्रति दिन है। संतुलित आहार से, इस मात्रा तक आमतौर पर बिना किसी समस्या के पहुंचा जा सकता है। तांबे की कमी रंगद्रव्य और यकृत की शिथिलता, अपर्याप्त लौह सेवन और एनीमिया के रूप में प्रकट होगी। यह केवल तभी हो सकता है जब आप किसी ऐसी बीमारी से पीड़ित हों जो तांबे के अवशोषण में बाधा डालती है या यदि आप लंबे समय तक आहार अनुपूरक के रूप में जिंक की उच्च खुराक लेते हैं। यह सूक्ष्म तत्व तांबे के उपयोग को बाधित करता है। तांबे की अधिक मात्रा भी उतनी ही दुर्लभ है, जो पाचन तंत्र में असुविधा पैदा कर सकती है और यकृत को नुकसान पहुंचा सकती है।

तांबा युक्त सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ

तांबा पौधे और पशु दोनों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, इसलिए इसकी आवश्यकता लगभग किसी भी आहार से पूरी की जा सकती है, चाहे शाकाहारी हो या सर्वाहारी। तांबे के कुछ सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• कोको
• फलियां
• मांस
• सीफ़ूड
• आंतरिक अंगों
• अनाज
• पूरे अनाज रोटी
• नट्स
• बीज
• मशरूम
• हार्ड चीज़ (ग्रेयरे, माउंटेन चीज़, एपेंज़ेल सहित)

दैनिक आवश्यकता को गाढ़े साबुत आटे के पनीर रोल, मांस भोजन, या चॉकलेट की एक पट्टी से पूरा किया जा सकता है। विशेष रूप से मेवे आम तौर पर खनिजों और सूक्ष्म तत्वों के अच्छे स्रोत होते हैं, जो उदाहरण के लिए, अखरोट को इतना स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। यदि आप न केवल भोजन में तांबे की मात्रा की सराहना करते हैं, बल्कि पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला को अवशोषित करना चाहते हैं, तो हर दिन मुट्ठी भर नट्स खाने का स्वागत है।