मिश्रित सब्जियों, मूंगफली की चटनी और पीले चावल के साथ क्रिस्पी डक

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस/फैन ओवन में प्रीहीट करें। बत्तखों को पैकेज से बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

एक छोटे सॉस पैन में नारियल का दूध (165 मिली) + 35 मिली पानी (धोने के साथ निकाल सकते हैं) डालें, मूंगफली की चटनी के लिए 1 पैकेट मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। सरगर्मी करते हुए सब कुछ उबाल लें और ढक्कन के बिना 15 मिनट के लिए उबाल लें / थोड़ा कम करें।

3,450 मिली पानी में 1 छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच हल्दी डालकर उबालें। 200 ग्राम (जैसे: थाई सुगंधित चावल) में हिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 20 मिनट के लिए सबसे कम सेटिंग पर पकाएँ। खाना पकाते समय ढक्कन न खोलें। 20 मिनट के बाद, सॉस पैन को हॉब से हटा दें और चावल को कांटे से ढीला कर दें। ढक्कन को पूरी तरह बंद न करें और चावल को 5-10 मिनट के लिए वाष्पित होने दें।

प्याज को छीलकर चौथाई कर लें और वेजेज में काट लें। हरे प्याज़ को साफ करके धो लें और छोटे छल्ले में काट लें। लीक को साफ करें, धोएं, आधा करें और छल्ले में काट लें। गाजर को पीलर से छीलें, वेजिटेबल ब्लॉसम स्क्रेपर/पीलर 2 इनटू 1 डेकोरेटिंग ब्लेड से खुरचें और चाकू से सजावटी गाजर ब्लॉसम स्लाइस (लगभग 2 - 3 मिमी मोटी) में काट लें। शिमला मिर्च को साफ करके धो लें और बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। शिमला मिर्च को साफ, धोकर, आधा कर लें और बारीक छल्ले में काट लें। अदरक और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। मूंगफली के तेल (4 बड़े चम्मच) के साथ एक पैन में सब्जियों को जोर से भूनें / मीठी सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), सोया सॉस (2 बड़े चम्मच) के साथ हलचल-तलना और डीगलेज करें। नमक डालें (2 बड़ी चुटकी और काली मिर्च (1 बड़ी चुटकी)। सभी चीजों को एक और 5 मिनट के लिए चलाएं और दो ओवनप्रूफ डिश पर फैलाएं।

एक बहुत तेज चाकू (यहाँ: इलेक्ट्रिक चाकू) के साथ बत्तखों को स्लाइस में काटें और प्रत्येक को सब्जियों के बिस्तर पर रखें। पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। ग्रिल फ़ंक्शन के साथ अंतिम 5 मिनट।

कुरकुरी बत्तख को मिली-जुली सब्जियां, पीले चावल और मूंगफली की चटनी के साथ परोसें।