मिठाई: फल पेनकेक्स

एक बाउल में मैदा और नमक मिलाएं। व्हिस्क के साथ जोर से फेंटते हुए, धीरे-धीरे पर्याप्त दूध में तब तक हिलाएं जब तक कि बैटर बहुत पतला न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आटे में कोई गांठ न बने। यदि ऐसा होता है, तो मिश्रण को छलनी से छान लें और इसे फिर से इकट्ठा करें।

अब अंडे डालें और उन्हें मिलाएँ। अंत में, कार्बोनेटेड मिनरल वाटर के एक छींटे में हिलाएँ ताकि आटा फूला हुआ हो। कटोरे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें।

ब्लूबेरी को एक छलनी में डालें और कुल्ला करें ... अच्छी तरह से निथार लें। (कृपया रसभरी न लें, वे सोख लेते हैं)। ब्लूबेरी छाँट लें ... अलग रख दें।

एक छोटे पैन में तेल डालें, नीचे को ढकें और गरम करें। पैन में 2 सॉस कलछी बैटर डालें और 1/4 ब्लूबेरी बैटर पर फैलाएं। आंच को 2 डिग्री कम करें और नीचे के हिस्से को रंग आने दें। एक स्पैटुला (छोटे पैन के साथ बहुत अच्छा काम करता है) की मदद से, पेनकेक्स को एक बार में पलट दें और उन्हें अंत तक बेक होने दें।

जब फलों की साइड भी रंगी हो जाए, तो उसे उसी झूले से एक प्लेट पर उठाएं और चीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़के। मेरे परिवार को भी चीनी बहुत पसंद है। अगले पैनकेक को इसी तरह से बना लें जब तक कि बैटर खत्म न हो जाए। राशि 4 पेनकेक्स के लिए पर्याप्त है।

यदि ताजे फल का उपयोग नहीं करना है, तो केवल एक सॉस चम्मच बैटर की मात्रा से पैनकेक बेक करें। जब हो जाए, तो जैम या जेली से ब्रश करें और फोल्ड करें। तैयार पैनकेक को गर्म होने के लिए रख दें। बैटर 7-8 पतले पैनकेक के लिए पर्याप्त है।

हमें मीठे लंच के रूप में ताज़े फलों से बने पैनकेक भी पसंद हैं। फास्ट फूड। ;-)))