ड्राई स्ट्रॉबेरी योरसेल्फ: आपके पास हैं ये विकल्प

यदि आप चाहते हैं कि ताज़ी स्ट्रॉबेरी अधिक समय तक टिकी रहे, तो उन्हें सुखाना एक अच्छा विचार है। सूखे मेवे ओवन और माइक्रोवेव या डीहाइड्रेटर दोनों में सफल होते हैं।

स्ट्रॉबेरी को ओवन में सुखाएं

सूखे मेवे बीच के लिए आदर्श नाश्ता हैं और मूसली के लिए, दही में या सलाद में टॉपिंग के रूप में भी उपयुक्त हैं। स्ट्रॉबेरी को ओवन में सुखाने का सबसे आसान तरीका है। इसे इस तरह से किया गया है:

1. ओवन को 80 डिग्री कन्वेक्शन पर प्रीहीट करें।
2. स्ट्रॉबेरी को धोकर उसका हरा रंग निकाल लें।
3. फलों को 5 मिमी स्लाइस में काट लें।
4. स्ट्रॉबेरी को किचन टॉवल पर रखें और हल्के से थपथपाएं।
5. चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर स्ट्रॉबेरी के स्लाइस फैलाएं, सुनिश्चित करें कि फल ओवरलैप नहीं होते हैं।
6. ट्रे को ओवन में रखें, ओवन के दरवाजे को खुला छोड़ दें या बीच में एक लकड़ी का चम्मच डालें ताकि नमी निकल जाए।
7. स्ट्रॉबेरी को लगभग तीन से साढ़े तीन घंटे के लिए ओवन में सूखने दें। हर 60 मिनट के बाद स्लाइस को पलट दें।
8. जांच लें कि स्ट्रॉबेरी सूखी है या नहीं। जब चिप्स क्रिस्पी लगने लगे, तो उनका काम हो गया।

स्ट्रॉबेरी को बिना ओवन के सुखाना

यदि आपके पास घर पर ओवन नहीं है, तो ऐसे विकल्प हैं जिनका उपयोग आप फलों को सुखाने के लिए कर सकते हैं। डीहाइड्रेटर के साथ, आपको कुरकुरे सूखे मेवे मिलते हैं, माइक्रोवेव के साथ स्थिरता थोड़ी भिन्न हो सकती है।

• डिहाइड्रेटर: स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें। स्ट्रॉबेरी को डिहाइड्रेटर में रखें और उन्हें 60 डिग्री पर पांच से छह घंटे के लिए सूखने दें।
• माइक्रोवेव: सबसे पहले कटी हुई स्ट्रॉबेरी को दो मिनट के लिए उच्चतम सेटिंग पर गर्म करें। नमी से बचने के लिए माइक्रोवेव का दरवाजा खोलें। अब माइक्रोवेव को सबसे निचले स्तर पर 20 से 30 मिनट तक चलने दें और हर तीन मिनट में कुछ देर के लिए दरवाजा खोलें।