पपीते के बीज सुखाना: यह आगे बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका है

पपीते के बीजों को सुखाने के अलग-अलग तरीके हैं जिनमें अलग-अलग समय लगता है। यह निश्चित रूप से गुठली को सुखाने के लायक है क्योंकि उनमें महत्वपूर्ण विटामिन और एंजाइम होते हैं और मसाला के लिए अच्छे होते हैं।

पपीते के बीजों को हवा में सुखाएं

आपको हमेशा पपीते के बीजों को सुखाकर रखना चाहिए क्योंकि इनमें कई एंजाइम और विटामिन होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। दानों को सुखाने से वे लंबे समय तक टिके रहते हैं और उनमें फफूंद नहीं लगती है, इसलिए आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। अगर आप पपीते के बीजों को हवा में सुखाना चाहते हैं तो कैसे आगे बढ़ें:

1. पपीते के सूखे बीजों को हवा से सुखाने के लिए आपको बाहर एक सूखी और गर्म जगह ढूंढनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि मौसम इसके लिए आदर्श है। वैकल्पिक रूप से, आप गुठली को 20 से 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले हवादार कमरे में भी सुखा सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सुखाने की जगह नम न हो।
2. पहले पपीते को चाकू से आधा काट लें ताकि फल के अंदर का भाग निकल जाए।
3. - अब पपीते के सारे बीज निकाल दें और गूदे को अच्छी तरह निकाल लें ताकि पपीते में कुछ भी न चिपके.
4. एक किचन टॉवल लें और उस पर पपीते के बीज डालें। सुनिश्चित करें कि कोर के बीच पर्याप्त जगह हो ताकि हवा हर जगह मिल सके।
5. पपीते के बीज वाले किचन टॉवल को धूप में रखें ताकि बीज सूख सकें।
6. पपीते के बीजों को पूरी तरह सूखने में अब लगभग दो से तीन दिन लगते हैं। मौसम और सौर विकिरण के आधार पर, अवधि भी भिन्न हो सकती है।
7. फिर आप गुठली को भंडारण के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। यह एक कैन या पेपर मिल हो सकता है, जिसके साथ आप अपने भोजन को स्वादिष्ट और परिष्कृत कर सकते हैं।

पपीते के बीजों को ओवन में सुखा लें

यदि आप तेजी से जाना चाहते हैं, तो आप पपीते के बीजों को अपने ओवन में भी सुखा सकते हैं:

1. शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 50 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज को बेकिंग ट्रे पर रखें जहां बीज बाद में सूख जाएंगे।
2. पपीते को आधा कर लें और सारे बीज निकाल दें। पपीते के बीजों से गूदा अच्छी तरह निकाल लें।
3. साफ किए हुए बीजों को तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें, ताकि अलग-अलग पपीते के बीजों के बीच पर्याप्त जगह रहे।
4. अब बेकिंग ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रखिये और ध्यान रखिये कि ओवन का दरवाजा थोड़ा सा खुला हो. यह गुठली में नमी को बाहर की ओर ले जाने की अनुमति देता है।
5. ओवन के दरवाज़े के बीच में एक लकड़ी का चम्मच रखना सबसे अच्छा होता है ताकि वह खुला रहे। इससे नमी बाहर निकल जाती है और गुठली अच्छी तरह सूख जाती है।
6. अब पपीते के बीजों को दो से तीन घंटे के लिए ओवन में तब तक के लिए छोड़ दें जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं।
7. फिर गुठली को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले ठंडा होने दें।

पपीते के बीजों को डिहाइड्रेटर में सुखा लें

यदि आपके पास डिहाइड्रेटर है, तो आप इसका उपयोग पपीते के बीजों को सुखाने के लिए भी कर सकते हैं:

• पपीते को आधा कर लीजिये और उसके अन्दर के बीज निकाल दीजिये. इन्हें सुखाने से पहले इनका गूदा अच्छी तरह से निकाल लें।
• सबसे पहले पपीते के बीजों को किचन टॉवल से सुखा लें।
• गुठली को डीहाइड्रेटर की जाली पर रखें और उनके बीच पर्याप्त जगह देकर फैला दें।
• अब बीजों को डिहाइड्रेटर में तीन घंटे के लिए सूखने दें। सुनिश्चित करें कि तापमान 40 डिग्री से अधिक न हो। इसे घुमाना नहीं पड़ता क्योंकि पपीते के बीज अपेक्षाकृत जल्दी सूख जाते हैं।
• तीन घंटे के बाद, कोर अब सूख गए हैं और उन्हें एयरटाइट स्टोर किया जा सकता है।