बांस खाओ - क्या यह संभव है? आसानी से समझाया गया

क्या आप बांस खा सकते हैं?

• बांस का उपयोग न केवल निर्माण सामग्री के रूप में, बल्कि भोजन के रूप में भी किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध बांस के अंकुर हैं, जो अब लगभग हर सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं।
• हालाँकि, बाँस के सभी हिस्से और बाँस की कुछ चुनिंदा प्रजातियाँ ही खाने योग्य नहीं होती हैं। खाने से पहले बांस को पकाना चाहिए, क्योंकि कड़वे और सबसे बढ़कर, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने का यही एकमात्र तरीका है।

बांस खाना: ये विकल्प उपलब्ध हैं

• बांस के तने पतले लेकिन चौड़े टुकड़े होते हैं। बांस मुख्य रूप से एशिया में उगाया जाता है और इसलिए इसका उपयोग ज्यादातर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है।
• इसके अलावा पौधे भी बहुत लोकप्रिय हैं, जो बहुत लंबे और पतले होते हैं। बांस के बीज, तथाकथित बांस चावल, इस देश में कम आम हैं।