फेयर ट्रेड चॉकलेट: फेयर कोको इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

हमें चॉकलेट बहुत पसंद है। लेकिन कई कोको किसानों के भाग्य को देखते हुए किसी की भूख कम हो सकती है। फेयर-ट्रेड कोको से बनी चॉकलेट हमारे बटुए में सेंध नहीं लगाती है, लेकिन यह अफ्रीका, मध्य और दक्षिण अमेरिका में छोटे किसानों को बेहतर जीवन जीने में मदद करती है।

कोको के बागानों पर दुर्व्यवहार, विशेष रूप से पश्चिम अफ्रीका में, कम से कम बीस वर्षों से ज्ञात हैं। साल 2000 में बीबीसी की एक टेलीविज़न रिपोर्ट ने दुनिया को चौंका दिया था. पत्रकारों ने बुर्किना फासो, माली और टोगो से बच्चों की तस्करी का पर्दाफाश किया। मानव तस्करों ने आइवरी कोस्ट में कोको उगाने के लिए लड़कियों और लड़कों को गुलामों के रूप में बेच दिया था। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, 71 में सभी कोको बीन्स का 2018 प्रतिशत अफ्रीका से आया - और केवल 16 प्रतिशत दक्षिण अमेरिका से।

तस्वीरों के बाद प्रेस रिपोर्ट और गैर-सरकारी संगठनों ने टिप्पणी की। यूरोपीय कोको एसोसिएशन, प्रमुख यूरोपीय कोको व्यापारियों के संघ ने आरोपों को झूठा और अतिरंजित बताया। उद्योग ने कहा कि उद्योग अक्सर ऐसे मामलों में क्या कहता है: रिपोर्ट सभी बढ़ते क्षेत्रों के प्रतिनिधि नहीं हैं। मानो वह कुछ भी बदल देता है।

तब राजनेताओं ने प्रतिक्रिया दी। संयुक्त राज्य अमेरिका में, कोको की खेती में बाल दासता और अपमानजनक बाल श्रम का मुकाबला करने के लिए कानून प्रस्तावित किया गया है। बाल दासियों के खिलाफ लड़ाई में यह एक तेज तलवार होती। चाहेंगे। कोको और चॉकलेट उद्योग द्वारा व्यापक पैरवी ने मसौदे को पलट दिया।

निष्पक्ष व्यापार चॉकलेट - बाल श्रम के बिना

जो बचा था वह एक नरम, स्वैच्छिक और गैर-कानूनी रूप से बाध्यकारी समझौता था जिसे हरकिन-एंगेल प्रोटोकॉल के रूप में जाना जाता है। यह 2001 में यूएस चॉकलेट निर्माताओं और वर्ल्ड कोको फाउंडेशन के प्रतिनिधियों द्वारा हस्ताक्षरित किया गया था - उद्योग में सबसे बड़ी कंपनियों द्वारा समर्थित एक फाउंडेशन। हस्ताक्षरकर्ताओं ने कोको उद्योग में बाल श्रम के सबसे खराब रूपों - जैसे गुलामी, जबरन श्रम और स्वास्थ्य, सुरक्षा या नैतिकता के लिए हानिकारक काम - को समाप्त करने का संकल्प लिया।

यह हुआ: शायद ही कुछ। शिथिलता का समय शुरू हुआ। आज भी बच्चे चॉकलेट उद्योग में काम करते हैं। वे कोको उद्योग के अनुचित व्यापार के प्रतीक बन गए हैं। 2010 में, डेनिश वृत्तचित्र "द डार्क साइड ऑफ़ चॉकलेट" ने दिखाया कि हार्किन-एंगेल प्रोटोकॉल वास्तव में अप्रभावी था।

तुलाने यूनिवर्सिटी के 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि कोको के बागानों में काम करने वाले बच्चों की संख्या में तेजी से वृद्धि हुई है। घाना और आइवरी कोस्ट के मुख्य बढ़ते क्षेत्रों में, 2.26 से 5 वर्ष की आयु के लगभग 17 मिलियन बच्चे कोको उत्पादन में काम करते हैं - ज्यादातर खतरनाक परिस्थितियों में।

और अक्सर अपने परिवारों का समर्थन करने के लिए बिल्कुल भी नहीं: मानवाधिकार संगठन वर्षों से इशारा कर रहे हैं कि कई बच्चे जो कोको उत्पादन में काम करते हैं, उनके मानव तस्करी और गुलामी के शिकार होने की बहुत संभावना है।

मेला कोको: बाल श्रम के बदले उचित भुगतान

लेकिन वास्तविकता जटिल है. वास्तव में, कोको के बागानों पर बाल श्रम को कम करने से गलत तरीके से कारोबार वाली चॉकलेट की समस्या को हल करने में मदद नहीं मिलेगी। इसके विपरीत: यह छोटे किसानों की गरीबी को और बढ़ा सकता है।

यह सुडविंड रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा 2009 के अध्ययन "द डार्क साइड ऑफ चॉकलेट" में दिखाया गया था। उनके लेखक, फ्रिडेल हुट्ज़-एडम्स, इसका कारण बताते हैं: कई खाद्य कंपनियों द्वारा अपने आपूर्तिकर्ताओं को फसल के दौरान बाल श्रम का उपयोग न करने की चेतावनी देने के बाद, किसानों की पैदावार में गिरावट आई थी। मार्स, नेस्ले और फेरेरो जैसी कंपनियों ने मांग की थी कि बागानों में कम उम्र के श्रमिकों को नियोजित किए जाने की खबरों के दबाव में आने के बाद बाल श्रम से बचा जाना चाहिए।

समाधान न केवल बाल श्रम पर प्रतिबंध में है, बल्कि छोटे किसानों के लिए उचित भुगतान में है, अर्थशास्त्री आगे कहते हैं: "वे अपने बच्चों को मनोरंजन के लिए काम नहीं करने देते, बल्कि इसलिए कि वे इस पर निर्भर हैं।" निष्पक्ष व्यापार की स्थिति आवश्यक है। कोको के किसानों और उनके परिवारों की स्थिति तभी सुधर सकती है जब उनकी आय में वृद्धि हो।

कोको की खेती फिर से सार्थक होनी चाहिए

कोको को संसाधित करने वाले बड़े निगम अब उस प्रतिबद्धता से नहीं बच सकते हैं जो छोटे कोको किसानों की आय की स्थिति में सुधार करती है। क्‍योंकि घाना में एक सर्वे हुआ था, जिसके मुताबिक सिर्फ 20 फीसदी कोको किसान चाहते हैं कि उनके बच्‍चे इस पेशे में काम करें। बहुत से लोग अपनी खेती को बदलना चाहेंगे - उदाहरण के लिए रबर को।

और मुख्य निर्यातक, आइवरी कोस्ट को भी संकट का सामना करना पड़ रहा है। वहां के कई क्षेत्रों में भूमि अधिकारों के मुद्दे को स्पष्ट नहीं किया गया है। कई जगहों पर, स्थानीय नेताओं, जिन्हें मुखिया के रूप में जाना जाता है, ने अप्रवासियों को कोको उगाने तक भूमि साफ़ करने और खेती करने की अनुमति दी है। यदि भूमि अधिकार सुधार होता है और किसान खुद तय कर सकते हैं कि वे क्या उगाते हैं, तो यहां कोको से बड़े पैमाने पर पलायन भी हो सकता है।

फेयर चॉकलेट गरीबी के खिलाफ मदद करती है

क्योंकि कोको की खेती कई किसानों के लिए शायद ही फायदेमंद हो। कोको की कीमत दशकों से अपने सर्वकालिक उच्च स्तर से काफी दूर है। 1980 में, कोको के किसानों को लगभग 5,000 अमेरिकी डॉलर प्रति टन कोको प्राप्त हुआ, मुद्रास्फीति के लिए समायोजित, 2000 में यह केवल 1,200 अमेरिकी डॉलर था। इस बीच - 2020 की गर्मियों में - कोको की कीमत फिर से बढ़कर लगभग 2,100 अमेरिकी डॉलर हो गई है, लेकिन यह अभी भी पर्याप्त राशि नहीं है। दूसरी ओर, फेयर ट्रेड कोको को बेहतर भुगतान किया जाता है: 1 अक्टूबर, 2019 तक, फेयरट्रेड का न्यूनतम मूल्य बढ़कर 2,400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गया।

सामान्य तौर पर, कीमतों में वर्षों से बहुत उतार-चढ़ाव आया है। इसका कारण न केवल कोको की फसल से अलग-अलग पैदावार है, बल्कि मूल देशों में - कभी-कभी परिवर्तनशील - राजनीतिक स्थिति भी है। इसके अलावा, डॉलर की वित्तीय अटकलों और विनिमय दर में उतार-चढ़ाव के परिणाम हैं, जो कीमत की गणना करना मुश्किल बनाते हैं।

कोको की कम कीमत कई किसानों को गरीब बना रही है: दुनिया भर में, कोको को लगभग साढ़े चार मिलियन खेतों में उगाया जाता है, और कई लाखों लोग इसे उगाने और बेचने से अपना जीवनयापन करते हैं। हालाँकि, सही से अधिक बुरी तरह से, और वह भी, हालाँकि 2019 में पहले से कहीं अधिक 4.8 मिलियन टन के साथ अधिक कोको का उत्पादन किया गया था। यदि किसान पहले से भी कम रह सकते हैं और इसलिए कृषि उत्पाद को बदलते हैं, तो कोको और चॉकलेट उद्योग, जो कि अरबों का है, एक समस्या है।

फेयर ट्रेड चॉकलेट प्रगति कर रहा है

निष्पक्ष व्यापार संगठनों ने गणना की है कि किसानों को एक अच्छी आय की गारंटी देने के लिए कोको की कीमत कितनी अधिक होगी। यह वह न्यूनतम कीमत है जो किसानों को फेयरट्रेड प्रणाली में प्राप्त होती है। इस तरह आप निश्चित रूप से अपनी आय की योजना बना सकते हैं। यदि विश्व बाजार मूल्य इस दृष्टिकोण से ऊपर उठता है, तो उचित व्यापार में भुगतान की गई कीमत भी बढ़ जाती है।

जर्मनी में, हालांकि, चॉकलेट उत्पादों का बड़ा हिस्सा अभी भी पारंपरिक रूप से निर्मित होता है। निष्पक्ष व्यापार कोको से बनी चॉकलेट एक सीमांत उत्पाद है, लेकिन इसने विशेष रूप से हाल के वर्षों में काफी प्रगति की है। जर्मनी में फेयरट्रेड कोको की बिक्री 2014 और 2019 के बीच दस गुना से अधिक बढ़कर 7,500 टन से लगभग 79,000 टन हो गई। मुख्य कारण: फेयरट्रेड इंटरनेशनल ने 2014 में अपना कोको कार्यक्रम शुरू किया, जिसमें हजारों किसान शामिल हैं। क्लासिक फेयरट्रेड सील के विपरीत, फोकस अंतिम उत्पाद के प्रमाणीकरण पर नहीं है, बल्कि कच्चे माल कोको पर ही है।

जर्मनी में मेला कोको

निष्पक्ष कोको में तेजी से वृद्धि से पता चलता है कि यह विषय स्थानीय उपभोक्ताओं और निर्माताओं तक पहुंच गया है। ट्रांसफेयर के अनुसार, निष्पक्ष व्यापार कोको का अनुपात अब लगभग आठ प्रतिशत है। क्या आप मानते हैं कि आश्चर्यजनक रूप से उच्च या निम्न स्तर स्वाद का विषय है।

जर्मनों को निश्चित रूप से अभी भी चॉकलेट का स्वाद पसंद है। हम खुद को प्रति व्यक्ति और वर्ष में 95 बार (जर्मन उद्योग संघ के अनुसार) के बराबर मानते हैं। हो सकता है कि हम अपनी अगली खरीद के साथ कोको किसानों के बारे में भी सोचें और उन्हें उचित मूल्य दें। यह जटिल नहीं है: फेयर ट्रेड चॉकलेट अब हर डिस्काउंटर में पाई जा सकती है।