एंकोवी और जैम क्रॉस्टिनी के साथ भैंस मोत्ज़ारेला भरा

मोज़ेरेला के लिए, जैतून और स्लाइस में काट लें, मसालेदार टमाटर को छान लें और छोटे टुकड़ों में काट लें - तुलसी के पत्ते भी। मोज़ेरेला को छान लें और क्षैतिज रूप से काट लें। यदि आवश्यक हो, तो कटी हुई सतहों को हल्का नमक दें (यह इस बात पर निर्भर करता है कि मसालेदार टमाटर और जैतून कितने नमकीन हैं)।

निचले हिस्सों को जैतून और सूखे टमाटरों से ढक दें। शीर्ष मोज़ेरेला हिस्सों को शीर्ष पर रखें, कुचल रोज़मेरी के साथ छिड़कें और पैनसेटा स्लाइस के साथ कसकर लपेटें। लगभग 170 मिनट के लिए 10 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में मोज़ेरेला को बेक करें।

क्रोस्टिनी के लिए, चेरी टमाटर को धोकर आधा काट लें। रॉकेट सलाद को धोकर, तोड़कर सुखा लें। पाइन नट्स को भून लें। एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं, बाल्समिक सिरका डालें।

गोल्डन ब्राउन होने तक लहसुन और मेंहदी के साथ बहुत सारे तेल में बैगेट के स्लाइस भूनें। जैम से ब्रश करें और ऊपर से 1-2 एंकोवी फ़िललेट्स डालें।