ब्रोकोली के साथ बीफ का पट्टिका

अदरक और लहसुन की एक कली को छीलकर बारीक काट लें। मैरिनेड के लिए सभी सामग्री (कटी हुई अदरक, कटी हुई लहसुन की कलियाँ, सोया सॉस, मीठी सोया सॉस, शेरी, पानी और ब्राउन शुगर) मिलाएं।

बीफ़ फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटें और मैरिनेड के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। ब्रोकोली को साफ करें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, धोएं और अच्छी तरह छान लें। प्याज को छीलकर चौथाई भाग कर लें और वेजेज में काट लें। एक कड़ाही में तेल (1 बड़ा चम्मच) गरम करें और बीफ़ पट्टिका स्ट्रिप्स को अच्छी तरह से सूखाकर भूनें, और उन्हें कड़ाही के किनारे पर स्लाइड करें। प्याज के टुकड़े डालें और भूनें और मांस के साथ मिलाएँ। ब्रोकोली के फूल डालें, मैरिनेड डालें और सभी चीजों को लगभग 7-8 मिनट तक चलाते हुए भूनें। नमक (2 बड़ी चुटकी) और काली मिर्च (2 बड़ी चुटकी) डालें और आधे टमाटर के साथ परोसें।