फाइन मैकाडामिया बिस्किट

मैदा, सनेला, पाउडर चीनी, अंडे की जर्दी और एक चुटकी नमक को आटे में गूंध लें, फिर पन्नी में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे को पतला बेल लें और एक मध्यम आकार के और एक छोटे बिस्किट मोल्ड के साथ समान संख्या में साँचे काट लें (लगभग 30 टुकड़े निकलने चाहिए)। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 9-12 मिनट तक बेक करें। शांत होते हुए।

मैकाडामिया नट्स को बारीक काट लें। एक सॉस पैन में चीनी, सनेला और क्रीम गरम करें। जब सनेला पिघल जाए, तो कटे हुए मैकाडामिया नट्स डालें और हिलाते हुए लगभग 2 मिनट तक उबालें। थोड़ा ठंडा होने दें (थोड़ा सख्त होना चाहिए) और बड़े बिस्कुट के बीच में मिश्रण का एक बड़ा चमचा वितरित करें। के.एल. कुकीज लगाएं। इसे जमने दें और पाउडर चीनी से डस्ट करें।