John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 300 G ताजी मछली का बुरादा - पोलाक, कॉड, सैल्मन
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 कर सकते हैं पिज्जा टमाटर
- 1 लाल मिर्च
- 0,5 प्याज
- 1 हरे रंग के साथ सौंफ़ बल्ब
- 1 लहसुन की पुत्थी
- 2 चम्मच कोल्ड प्रेस्ड ऑलिव ऑयल
- 0,5 चम्मच ताजा सौंफ के बीज
- 0,5 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 200 ml फिश स्टॉक
- 0,125 लीटर सफेद शराब सूखी
- नमक और मिर्च
अनुदेश
- मछली को धोएं, थपथपाकर सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक चम्मच नींबू का रस छिड़कें। मिर्च को साफ करके धो लें और लगभग स्ट्रिप्स में काट लें। 2 सेमी लंबा. प्याज और लहसुन को साफ करके बारीक काट लीजिये. सौंफ को भी साफ करके टुकड़े कर लीजिये. साग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
- एक सॉस पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लहसुन, सौंफ और अजवायन को चलाते हुए 3 मिनट तक भूनें। फिर टमाटर, सौंफ और मिर्च डालें और 3 मिनट तक पकाएं। ऊपर से वाइन और स्टॉक डालें और उबाल लें। सूप में नमक, काली मिर्च और बचा हुआ नींबू का रस मिलाएं।
- स्टोव बंद करें, मछली डालें और ढककर लगभग 5 मिनट तक पकने दें। मछली के बर्तन को व्यवस्थित करें और सौंफ के साग के साथ छिड़के। भुने हुए साबुत भोजन बैगूएट के टुकड़े पर्याप्त हैं।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 133किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 1.1gप्रोटीन: 0.5gमोटी: 11.8g
