John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 1 ताजा ट्राउट
- 3 चम्मच नमक
- 3 चम्मच चीनी
- 1 पोटली ताजा क्रेस
- 0,5 चम्मच काली मिर्च के दाने
अनुदेश
- ट्राउट को सिर और पूंछ से मुक्त करें और तेज कैंची से रीढ़ के साथ काट लें।
- इस तरह से प्राप्त "फ़िललेट्स" को धो लें - हड्डियाँ कुछ समय के लिए वहीं रहती हैं - और थपथपा कर सुखा लें।
- सील करने योग्य फ्रीजर बैग में नमक और चीनी मिलाएं। मछली के टुकड़े डालें और मिश्रण को दोनों तरफ से ढक दें।
- क्रेस को काटकर काली मिर्च के साथ बैग में रख दें। सील करें और तीन दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
- काली मिर्च और नमक निकालने के बाद बहुत बारीक टुकड़ों में काट लें। बेशक, प्रक्रिया में हड्डियों को हटा दें।
- लूना बिल्कुल सही है! मैं यह उल्लेख करना भूल गया कि रेफ्रिजरेटर में समय के दौरान बैग को कई बार बदलना चाहिए। 😉
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 187किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 45.2gप्रोटीन: 0.5gमोटी: 0.1g
