सामग्री

350 g फिश फिलेट के अनुसार मोटे तौर पर डाइस किया जाता है, जैसे सैल्मन, मोनफिश, कॉड इत्यादि।
100 g सौंफ ताजा, साफ, स्ट्रिप्स में कटी हुई
4 हरे प्याज़, साफ किए हुए, छल्ले में कटे हुए
10 कटा हुआ लहसुन
100 g कटी हुई गाजर
75 g हरी जमी मटर
100 g कोहलबी ताजा, साफ, स्ट्रिप्स में कटी हुई
75 ml सफ़ेद वाइन
1 चम्मच Pernod
1 चम्मच नोली प्रात
150 ml फिश स्टॉक
फ्लेर डी सेल समुद्री नमक
75 ml नारियल का दूध
1 चम्मच ग्रीन करी पेस्ट
1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
मिल से काली मिर्च
तिल का तेल

अनुदेश

सौंफ, हरे प्याज, गाजर और लहसुन को मध्यम आंच पर तिल के तेल में भूनें। वाइन, वर्मवुड और पेरनोड के साथ डीग्लेज़। नमक के साथ मौसम। धीरे से उबलने दें। फिश स्टॉक और मटर डालें और सब्जियों को पकने दें। नारियल का दूध और करी पेस्ट डालें। स्वाद के लिए मौसम। मछली और धनिया के टुकड़ों में मोड़ो। धीमी आंच पर 3-4 मिनट में रसदार होने तक पकाएं। चावल के साथ परोसें।

सेवित: 100gकैलोरी: 44किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 4.7gप्रोटीन: 1.7gमोटी: 0.3g

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