John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
केक के लिए:
- 300 g आटा
- 50 g कच्ची गन्ना चीनी
- 50 g नारियल का फूल चीनी
- 100 g कटे बादाम
- 100 g कटे हुए हेज़लनट्स
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 150 g मक्खन
- 3 चम्मच दूध
भरने के लिए:
- 3 पीसी। सेब
- 2 पीसी। रहिला
छिड़काव के लिए:
- 150 g आटा
- 120 g मक्खन
- 100 g कच्ची गन्ना चीनी
- 1 चुटकी नमक
कारमेल सॉस के लिए:
- 100 ml पानी
- 200 g चीनी
- 300 g क्रीम
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 चुटकी नमक
आइसक्रीम के लिए:
- 400 ml क्रीम
- 250 g mascarpone
- 3 पीसी। अंडे की जर्दी
- 1 पीसी। वेनिला फली (केवल लुगदी)
- 100 g चीनी
- 2 पोटली वनीला शकर
अनुदेश
केक के लिए:
- एक बाउल में मैदा, चीनी, बादाम, हेज़लनट्स और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिला लें। मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाकर प्याले में डालिये और मैदा, चीनी और बादाम हेज़लनट के मिश्रण के साथ मिला दीजिये. दूध में भी मिला लें।
- एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करें और उसमें आटा डालें, बीच से बाहर की ओर दबाएं और किनारों पर एक उच्च किनारा बनाएं।
- सेब और नाशपाती को क्यूब्स में काटें और आटे पर रखें।
- आटा (बादाम और हेज़लनट्स के बिना) के समान क्रम में क्रम्बल तैयार करें और सेब और नाशपाती पर क्रम्बल करें।
- 175 मिनट के लिए 45 डिग्री पर सेंकना।
कारमेल सॉस के लिए:
- एक सॉस पैन में पानी और चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल सुनहरा भूरा न हो जाए।
- क्रीम डालें और वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक बहुत अच्छी तरह से हिलाएं।
- सॉस पैन को गर्मी से निकालें और मक्खन और नमक डालें।
आइसक्रीम के लिए:
- अंडे की जर्दी को एक लंबे कंटेनर में डालें। क्रीम में डालें और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ जोर से हिलाएं।
- वेनिला पल्प, चीनी और वेनिला चीनी में मिलाएं। लगभग 30 सेकंड के लिए उच्चतम सेटिंग पर मिक्सर के साथ मिलाएं, मस्कारपोन डालें और जोर से हिलाएं।
- आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को जमने दें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 241किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 3.3gप्रोटीन: 2gमोटी: 24.9g
