फूड क्रेविंग्स: तीन पैशन के नाम हैं और वे क्या कहते हैं

कारकों का एक संयोजन आपके भोजन की गंभीरता और आवृत्ति को प्रभावित कर सकता है। कुछ खाने की प्रबल इच्छा हमेशा केवल एक इच्छा नहीं होती है।

न्यूयॉर्क शहर में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ टिफ़नी मेंडेल के अनुसार, आपकी लालसा के कई शारीरिक कारण हैं।

आपके खाने की लालसा की गंभीरता और आवृत्ति अस्वास्थ्यकर जीवनशैली कारकों के संयोजन से प्रभावित हो सकती है, जैसे निर्जलीकरण, नींद की कमी और असंतुलित आहार।

यह सुनिश्चित करना कि आपको संतुष्ट रखने के लिए पर्याप्त स्वस्थ वसा, प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट मिल रहे हैं, क्रेविंग को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। तनाव भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है: "यह सुझाव दिया जाता है कि कोर्टिसोल, शरीर के तनाव हार्मोन में से एक, भोजन और लालसा के लिए मस्तिष्क की इनाम प्रणाली को बढ़ा सकता है, जिससे लालच का विरोध करना कठिन हो जाता है।"

और, ज़ाहिर है, अपर्याप्त नींद भी शरीर की भूख हार्मोन को बदलने का प्रभाव डाल सकती है और हमें घ्रेलिन नामक हार्मोन (जो भूख और भूख बढ़ाता है) और कम लेप्टिन (उर्फ तृप्ति हार्मोन) नामक हार्मोन का अधिक उत्पादन कर सकती है।

यदि आप नमकीन खाद्य पदार्थ चाहते हैं, तो आप निर्जलित हो सकते हैं

निर्जलीकरण - चाहे यह इसलिए हो क्योंकि आपने कल रात बहुत अधिक शराब पी ली थी, एक लंबी उड़ान पर थे, या किसी अन्य प्यास की स्थिति के कारण - नमक की गंभीर लालसा के साथ हो सकता है।

“सोडियम शरीर में मुख्य इलेक्ट्रोलाइट है; मेंडेल कहते हैं, इलेक्ट्रोलाइट्स (जो खनिज हैं) शरीर में द्रव संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। "निर्जलीकरण अनिवार्य रूप से इलेक्ट्रोलाइट्स और तरल पदार्थों का नुकसान है, जो अत्यधिक पसीने, अत्यधिक शराब की खपत, या उल्टी / दस्त से हो सकता है। इस प्रकार, नमक की लालसा निर्जलीकरण का संकेत दे सकती है क्योंकि शरीर इलेक्ट्रोलाइट और द्रव संतुलन को बहाल करना चाहता है।

इसके अलावा, इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन के अनुसार, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि नमक खाने की इच्छा शरीर में कैल्शियम की हल्की कमी का संकेत दे सकती है। हालांकि, नमक की लालसा और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता के बीच की कड़ी को मजबूत करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

यदि आप वसायुक्त भोजन चाहते हैं, तो आपको अधिक नींद की आवश्यकता हो सकती है

यूरोपियन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित नवंबर 385 के मेटा-विश्लेषण के अनुसार, नींद की कमी के कारण व्यक्ति अगले दिन औसतन 2016 अतिरिक्त कैलोरी खा सकता है।

और तो और, नींद की कमी का सीधा प्रभाव खाने की इच्छा पर पड़ सकता है - और विशेष रूप से एक प्रकार के भोजन पर। मेंडेल कहते हैं, "नींद की कमी एंडोकैनाबिनोइड्स नामक रासायनिक यौगिकों के रक्त स्तर को भी बढ़ा सकती है।" "यह भोजन के मूल्य को बढ़ाता है और वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लिए लालच पैदा करता है।" यदि आप आमतौर पर खाने की प्रबल इच्छा से जूझते हैं, तो अपनी नींद और स्वच्छता की आदतों में सुधार करने पर ध्यान देने का प्रयास करें।

यदि आप मीठा खाना चाहते हैं, तो आपको अधिक संतुलित आहार खाने की आवश्यकता हो सकती है

शुगर क्रेविंग कई कारणों से हो सकती है। मेंडेल कहते हैं, "बहुत मीठे खाद्य पदार्थों की बार-बार खपत स्वाद कलियों को विकृत करती है।" "यह फलों और सब्जियों जैसे मीठे खाद्य पदार्थों को कम स्वादिष्ट बनाता है।"

यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से बुरी खबर है जो बहुत अधिक कृत्रिम मिठास (सोचते हैं: आहार सोडा और चीनी मुक्त स्नैक्स) लेते हैं, जो कि जून 200 के येल जर्नल ऑफ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, टेबल चीनी की तुलना में 600 से 2010 गुना अधिक मीठा है। जीवविज्ञान।

इसके अलावा, यदि आपका आहार परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक है, जिससे आपकी रक्त शर्करा बढ़ सकती है और गिर सकती है, तो आप अपने रक्त शर्करा को फिर से ऊपर लाने के लिए शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ चाहेंगे।