खुबानी को ठीक से फ्रीज करें: ये विकल्प हैं

बाद में पकाने के लिए खुबानी को फ्रीज करें

सबसे पहले आप फलों को अच्छे से धो लें। फिर आप आगे की तैयारी शुरू कर सकते हैं:

1. यदि आप खुबानी को पिघलाने के बाद संरक्षित करने की योजना बनाते हैं, तो आप फलों को जमने से पहले ब्लांच कर सकते हैं। खुबानी को आधा काटकर गड्ढा कर लें।
2. खुबानी के आधे हिस्से को उबलते पानी में एक या दो मिनट के लिए रखें।
3. साथ ही नारंगी रंग बरकरार रखने के लिए पानी में करीब 50 ग्राम चीनी और एक से दो बड़े चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं।
4. फ्रीजर में रखने से पहले फलों को ठंडा होने दें।

बाद में कच्चे खाने के लिए खुबानी को फ्रीज करें

अगर आप बाद में फल को कच्चा भी खाना चाहते हैं तो भी आपको पहले उसे अच्छी तरह धो लेना चाहिए। तब यह इस प्रकार होता है:

1. अगर आप खुबानी को पिघलाने के बाद कच्चा खाना चाहते हैं, तो आप फलों को चीनी की चाशनी में फ्रीज कर सकते हैं।
2. आप विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से चीनी की चाशनी खरीद सकते हैं। आप अक्सर उसे मिश्रित पेय और कॉकटेल सामग्री अनुभाग में पाएंगे। हालाँकि, आप स्वयं भी सिरप बना सकते हैं।
3. यहाँ अंगूठे का नियम तीन भाग चीनी से दो भाग पानी है। एक बर्तन में चीनी डालें। फिर इसके ऊपर उबलता पानी डालें और धीरे-धीरे चीनी को धीमी आंच पर तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
4. सिरप के विकल्प के रूप में, आप खुबानी को बहुत सारी चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
5. ध्यान दें कि खुबानी हमेशा ठंडे होने पर और गर्म नहीं होने पर जमी होनी चाहिए।