John Myers
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बर्फ़ीली कैमेम्बर्ट - आपको यह पता होना चाहिए
उदाहरण के लिए, कैमेम्बर्ट जैसे उच्च पानी की मात्रा वाले पनीर परमेसन की तरह जमते नहीं हैं। इसे फ्रीजर में आसानी से स्टोर किया जा सकता है।
- अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, आप कैमेम्बर्ट के शेल्फ लाइफ को फ्रीज करके बढ़ा सकते हैं।
- हालाँकि, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना होगा कि आप वास्तव में ब्रेड के पिघलने के बाद कैमेम्बर्ट का आनंद नहीं ले पाएंगे।
- फ्रीजिंग न केवल पनीर को नरम और बहुत बारीक करारा बनाता है, बल्कि यह अपना स्वाद भी खो देता है।
- हालांकि, यदि आपने एक विशेष प्रस्ताव पकड़ा है और बहुत अधिक कैमेम्बर्ट खरीदा है, तो पनीर को छोटे भागों में जमा करना सबसे अच्छा है।
- कैमेम्बर्ट को फ्रीजर बैग में जितना हो सके ताजा रखें। जितना संभव हो उतनी हवा बाहर निकालें और बैग को सील कर दें।
- फ्रीजर बैग पर फ्रीजिंग डेट लिखें। कैमेम्बर्ट लगभग दो महीने तक फ्रीजर में रहता है।
जमे हुए कैमेम्बर्ट का प्रयोग करें
जैसा कि पहले खंड में पहले ही उल्लेख किया गया है, एक बार जमे हुए कैमेम्बर्ट अब पनीर की थाली के लिए उपयुक्त नहीं है।
- बनावट और रूप उतना अच्छा नहीं है जितना पहले हुआ करता था, और कैमेम्बर्ट स्वाद ठंड से ग्रस्त है।
- हालाँकि, आप निश्चित रूप से गहरे जमे हुए कैमेम्बर्ट को एक अतिरिक्त के रूप में या हलचल-फ्राइज़ या सूप और सॉस के शोधन के रूप में जोड़ सकते हैं।
- युक्ति: उच्च वसा सामग्री वाला कैमेम्बर्ट सॉस को गाढ़ा करने के लिए आदर्श है।
- जमे हुए कैमेम्बर्ट ओवन के व्यंजनों को पीसने के लिए भी उपयुक्त है।
- आपको अभी बताए गए उद्देश्यों के लिए पनीर को पिघलाने की जरूरत नहीं है। ओवन से निकलने वाली गर्मी खत्म हो जाती है और डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया को गति देती है।
