फ्रीजिंग मिल्क: इस तरह दूध को लंबे समय तक रखा जा सकता है

फ्रिज में बहुत ज्यादा दूध? इतना खराब भी नहीं! आप दूध को आसानी से जमा सकते हैं और जरूरत पड़ने पर बाद में पिघला सकते हैं। हमारे सुझाव इसे आसान और सुविधाजनक बनाते हैं।

ताजा दूध अक्सर कुछ ही दिनों तक रहता है। और कभी-कभी ऐसा होता है कि हम बहुत अधिक दूध खरीद लेते हैं - या दूध की शेष बोतल का उपयोग नहीं कर पाते हैं। हमारी टिप: इसे फ्रीजर में रख दें! दूध को अच्छी तरह जमाया जा सकता है और इस प्रकार खराब होने से बचाया जा सकता है।

सबसे पहले: जमे हुए दूध का स्वाद कुछ कम हो जाता है। इसलिए यह अब ताजा दूध के रूप में अपने आप पीने के लिए उपयुक्त नहीं है - लेकिन जो दूध का उपयोग अपनी कॉफी के लिए या खाना पकाने या पकाने के लिए करते हैं, उन्हें कोई अंतर नहीं दिखाई देगा।

फ्रीजिंग मिल्क: टिप्स एंड ट्रिक्स

बेस्ट-बिफोर डेट (बीबीडी) समाप्त होने से पहले दूध को अच्छी तरह से फ्रीज करना सबसे अच्छा है।
कांच की बोतलें दूध को जमने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। चूंकि तरल जमने पर फैलते हैं, जमे हुए दूध बोतल को तोड़ सकते हैं। दूध को टेट्रा पैक में या पूरी तरह से भरी हुई प्लास्टिक की बोतल में फ्रीज करना सबसे अच्छा है।
यूएचटी दूध को फ्रीज करना शायद ही कभी समझ में आता है, क्योंकि इसे गर्म करने से यह वैसे भी कुछ महीनों तक बना रहेगा। लेकिन अगर आपके पास फ्रिज में यूएचटी दूध का खुला पैक है और आप अगले कुछ दिनों में दूध का उपयोग नहीं कर पाएंगे, तो आप इसे बिना किसी समस्या के फ्रीज भी कर सकते हैं।
जब आप दूध को फ्रीज करें तो पैक पर नोट करना सबसे अच्छा है।
आइस क्यूब ट्रे में थोड़ी मात्रा में दूध भी जमाया जा सकता है।
जमे हुए दूध की शेल्फ लाइफ दो से तीन महीने होती है।
आप कोकोनट मिल्क, लिक्विड क्रीम और ग्रेन मिल्क को भी फ्रीज कर सकते हैं।

जमे हुए दूध को फिर से पिघलाएं

बेहतर होगा कि दूध को फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलने दें। फ्रोजन मिल्क माइक्रोवेव में तेजी से गर्म होने को बर्दाश्त नहीं करता है। एक बार पिघलने के बाद, इसे जल्दी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

फ्रीजर में, वसा प्रोटीन अणुओं से अलग हो जाती है और कंटेनर के तल पर जमा हो जाती है। इसलिए आपको डीफ़्रॉस्ट करने के बाद दूध को ज़ोर से हिलाना चाहिए ताकि दूध के घटक फिर से मिल जाएँ।