John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
ड्रेसिंग के लिए:
- 0,5 छोटा खीरा, हरा, पतला, बीजरहित
- 1 छोटा मसालेदार ककड़ी, जार से
- 1 छोटा प्याज, भूरा
- 8 मूली
- 1 छोटा गर्म मिर्च, मध्यम गर्म
- 2 चम्मच सफेद शराब सिरका, हल्का
- 2 चम्मच अचार नमकीन, अचार ककड़ी से
- 1 चम्मच Aceto Balsamico Tradizionale, (वैकल्पिक रूप से Aceto Balsamico di Modena)
- 2 चुटकी काली मिर्च, मिल से ताजा
- 2 चुटकी नमक
- 1 चम्मच चीनी, सफेद, महीन
- 3 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
सजावट के लिए:
- लवेज के पत्ते, ताजा
- फूल और पत्ते
अनुदेश
- सलाद के लिए पहले 3 सामग्री को लगभग काट लें। 1x1x3 सेमी स्ट्रिप्स। सब्जी प्याज को 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में विभाजित करें और छल्ले को पंखा करें। मूली को धोकर, दोनों सिरों को ढककर लम्बाई में चौथाई कर लें। शिमला मिर्च के डंठल हटाइये, धोइये, लम्बाई में काटिये, खोलिये, कोर लगाइये और पतले धागों में काट लीजिये.
- ड्रेसिंग के लिए सामग्री मिलाएं, लेकिन होमोजेनाइज न करें। सर्व करने से 30 मिनट पहले सलाद में डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। सर्विंग बाउल्स पर सलाद फैलाएं, गार्निश करें, कमरे के तापमान पर परोसें और स्टार्टर के रूप में आनंद लें।
- टोस्टेड बगुएट के साथ परोसा जाता है, यह भोजन के बीच का नाश्ता है।
