John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 2 मुर्ग़े का सीना
- 100 g आटा भिखेरना
- 75 g नकली मक्खन
- 300 g गाजर
- 300 g लैक्टोज मुक्त क्रीम
- 4 चम्मच सरसों का तेल
- 4 उपजी ऋषि
- 2 लहसुन लौंग
- 2 चम्मच काली मिर्च सफेद
- 2 shallots
- 3 अंडे
- 250 ml पोल्ट्री स्टॉक
- नमक, पिसी हुई सफेद मिर्च, मीठी पपरिका पाउडर,
- बेकिंग पेपर, सूखे मटर, एल्युमिनियम फॉयल
अनुदेश
- आटा, मार्जरीन, नमक और 1 अंडा गूंध लें। लगभग 2 क्विक या टार्टलेट मोल्ड्स को ग्रीस करें। हटाने योग्य आधार के साथ व्यास में 12 सेमी, ओवन को 175 ° पर प्रीहीट करें
- आटे को 2 भागों में विभाजित करें, फिर बाहर रोल करें और किनारों को दबाते हुए सांचों में रखें। नीचे कई बार चुभन करें, फिर बेकिंग पेपर के साथ लाइन करें और सूखे मटर के साथ तौलें। लगभग 10-12 मिनट के लिए ओवन में पहले से बेक करें
- गाजर को छीलकर मोटे तौर पर कद्दूकस कर लें और फिर 200 मिली क्रीम, 1 बड़ा चम्मच तेल, नमक और काली मिर्च डालें और फिर अच्छी तरह से हिलाएं
- मोल्ड्स को ओवन से बाहर निकालें, मटर को बेकिंग पेपर से हटा दें और फिर गाजर के मिश्रण को आटे पर फैला दें। फिर 20 ° कन्वेक्शन पर और 175 मिनट के लिए बेक करें।
- चिकन ब्रेस्ट को धो लें, थपथपाकर सुखाएं, फिर नमक, काली मिर्च और एक चुटकी पैपरिका पाउडर से सीज़न करें। आखिर में इसके ऊपर थोड़ा सा मैदा छिड़क दें ताकि ब्रेस्ट करारे हो जाएं।
- पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, फिर चिकन ब्रेस्ट को हर तरफ से लगभग 2-3 मिनट के लिए भूनें, लहसुन की कलियों को आधा करें और उन्हें भी भूनें। फिर ऋषि के साथ ओवनप्रूफ डिश में रखें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में रखें
- प्याज़ को छीलें और डाइस करें, फिर चिकन ब्रेस्ट के फ्राइंग फैट में भूनें (यदि आवश्यक हो तो कुछ फैट डालें)। साथ ही काली मिर्च को भी हल्का सा भून लीजिए. बाकी क्रीम और पोल्ट्री स्टॉक से डीग्लेज़ करें और लगभग 10 मिनट के लिए उच्च ताप पर कम करें।
- चिकन ब्रेस्ट को ओवन से बाहर निकालें, उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और आराम करने दें।
- सॉस को छलनी से छान लें, फिर सजावट के लिए 1 - 2 चम्मच काली मिर्च के दाने निकाल लें। स्वाद के लिए सॉस को सीज करें और चिकन ब्रेस्ट के साथ सर्व करें। ऊपर काली मिर्च बिखेरें और सेज के पत्ते डालें। गाजर quiche के साथ परोसें।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 285किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 6.1gप्रोटीन: 2.5gमोटी: 28.3g
