पैनसेटा में बकरी फेटा के साथ फ्रूट क्विनोआ सलाद

क्विनोआ को अच्छी तरह धो लें और फिर पर्याप्त पानी में उबाल लें, फिर इसे तुरंत न्यूनतम तापमान पर सेट करें और इसे 15 मिनट तक भीगने दें। फिर एक छलनी पर डालें, ठंडे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, अच्छी तरह से छान लें और ठंडा होने दें और फिर सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें।

टमाटर को आधा काट लें, डंठल हटा दें और फिर क्यूब्स में काट लें और क्विनोआ में डालें। खुबानी को आधा कर लें, पत्थर को हटा दें और फिर वेजेज में काट लें और क्विनोआ में भी मिला दें। हरे प्याज़ को पतले रोल में काट लें, पार्सले को बारीक काट लें और दोनों को क्विनोआ में मिला दें।

फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और संतरे का रस डालें।

बकरी के फेटा को 8 मोटी डंडियों में काट लें। पैनकेटा स्लाइसें बिछाएं, प्रत्येक स्लाइस पर एक बकरी की चर्बी की छड़ी रखें, ऊपर से कुछ मेंहदी छिड़कें और ऊपर लहसुन का एक टुकड़ा रखें, फिर स्टिक्स को पैनकेटा में लपेटें और पैकेट को एक ठंडे पैन में सीवन की तरफ नीचे रखें।

फिर पैन को स्टोव पर रखें और प्लेट को चालू करें, अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं है, जो पैनसेटा वसा निकलता है वह पर्याप्त है, फेटा के पैकेट सभी तरफ से क्रिस्पी होने तक तलते हैं।

सलाद को 2 प्लेट पर रखें और प्रत्येक में 4 फेटा पैकेट डालें।