John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 70 g ताजा एक प्रकार का फल
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चादर जिलेटिन सफेद
- 130 ml स्ट्रॉबेरी का रस
- 200 g ताजा स्ट्रॉबेरी
- 3 चादर जिलेटिन सफेद
- 160 ml स्ट्रॉबेरी का रस
- 3 चादर जिलेटिन सफेद
- 100 g फेटी हुई मलाई
- 100 ml दूध
- 1 पोटली बोर्बोन वेनिला चीनी
- 5 पुदीने की पत्तियां
अनुदेश
- रूबर्ब को साफ करें, लगभग टुकड़ों में काट लें। 1 सेमी लंबा। एक बाउल में डालें। चीनी छिड़कें। उबलते पानी से छान लें। इसे 5 मिनट के लिए भीगने दें। नाली और नाली।
- जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें। स्ट्रॉबेरी के जूस को गर्म कर लें। चूल्हा उतार लें। जिलेटिन को अच्छे से निचोड़कर रस में घोल लें। रूबर्ब जोड़ें।
- क्लिंग फिल्म के साथ हिरण के आकार की एक छोटी सी काठी (लगभग 25 सेमी लंबी) को लाइन करें। रूबर्ब मिश्रण में डालें। लगभग एक घंटे के लिए ठंडा करें।
- स्ट्रॉबेरी को धोकर, साफ करके काट लें। जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें। स्ट्रॉबेरी के जूस को गर्म कर लें। चूल्हा उतार लें। जिलेटिन को अच्छे से निचोड़कर उसमें घोल लें। स्ट्रॉबेरी डालें। थोड़ा ठंडा होने दें।
- रूबर्ब परत पर स्ट्रॉबेरी मिश्रण को सावधानी से डालें। लगभग एक घंटे के लिए सांचे को वापस ठंड में रख दें।
- जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें। क्रीम, दूध और वेनिला चीनी को गर्म करें। जिलेटिन को अच्छे से निचोड़कर दूध में घोल लें। थोड़ा ठंडा होने दें।
- पुदीने की पत्तियों को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। दूध में हिलाओ। स्ट्रॉबेरी पर आखिरी परत डालें। रात भर चिल करें।
- सावधानी से टेरिन को सांचे से बाहर निकाल कर एक प्लेट में रखें। फिल्म हटाओ। स्लाइस में काटें और मिठाई की प्लेटों पर रखें। अपनी इच्छानुसार गार्निश करें।
- टिप्पणी! बोरबॉन - वेनिला चीनी के बजाय आप निश्चित रूप से वेनिला लुगदी और चीनी 😉 का भी उपयोग कर सकते हैं
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 110किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 9.6gप्रोटीन: 8.6gमोटी: 3.9g
