John Myers
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गंगाजल के साथ नारियल का सूप
यह स्वादिष्ट सूप आपके मेनू में एक अनोखा स्पर्श लाता है।
- चार लोगों के लिए सामग्री: नारियल के दूध के 2 डिब्बे, 1/2 लीटर पानी, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 10 ग्राम ताजा या मसालेदार गंगाजल, बारीक स्ट्रिप्स में कटी हुई, 1 मिर्च काली मिर्च, 1 चम्मच नमक, स्वाद के लिए नींबू का रस, सजावट के लिए धनिया हरा
- तैयारी: प्याज को थोड़े से मक्खन में भूनें और नारियल का दूध और पानी डालें। कुछ मिनट के लिए तरल को उबलने दें। अन्य सभी सामग्रियां जोड़ें और सूप को दो मिनट के लिए उबाल लें। नारियल के सूप को गरमा गरम परोसें और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें। चावल एक अच्छी संगत है।
पकाने की विधि संख्या दो: हरी बीन करी
यह गंगाजल रेसिपी शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है।
- चार लोगों के लिए सामग्री: 3 सेंटीमीटर ताजी गंगाजल की जड़, 1 मिर्च मिर्च, 1 प्याज, 1 लेमनग्रास का डंठल, 1 चम्मच धनिया के बीज, 250 मिली वेजिटेबल स्टॉक, 1 कैन नारियल का दूध, 800 ग्राम हरी बीन्स, 1 मुट्ठी सोयाबीन स्प्राउट्स, सोया स्वाद के लिए सॉस और हरा धनिया
- तैयारी: गंगाजल, प्याज, मिर्च काली मिर्च और लेमनग्रास को बारीक काट लें। एक ओखल और मूसल में, इन सामग्रियों को धनिया के बीज के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें। पेस्ट को थोड़े से तेल में भूनें और नारियल के दूध और सब्जी के शोरबे से छान लें। बीन्स को लगभग चार सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें और उन्हें करी बेस में डालें। बीन्स के मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक पकने दें और फिर बीन स्प्राउट्स डालें। फिर इसे बस कुछ देर के लिए उबलने दें। डिश को सोया सॉस और धनिया से सीज़न करें। आप बासमती चावल को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।
गैलंगल रेसिपी नंबर तीन: हैबरमास
हैबरमस हिल्डेगार्ड वॉन बिंगन की एक रेसिपी है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और बहुत ही हेल्दी नाश्ता है।
- चार सर्विंग्स के लिए सामग्री: 4 कप स्पेल्ड फ्लेक्स, 8 कप पानी, 2 सेब, 2 चुटकी पिसा हुआ गंगाजल, एक चुटकी दालचीनी, 2 चम्मच प्रत्येक शहद, पिसा हुआ बादाम, और इसबगोल
- बनाने की विधि: भुने हुए गुच्छे को पानी में लगभग 20 मिनट तक नरम होने तक उबालें। लगातार हिलाएँ। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर मसाले और शहद के साथ मसाले में मिला दें। सेब के नरम होने तक द्रव्यमान को धीमी आंच पर उबलने दें। बादाम और साइलियम मिलाएं।
