अदरक नींबू सिरप

अदरक को धो लें (यदि संभव हो तो जैविक) और बिना छीले पतले स्लाइस में काट लें, नींबू धो लें (यदि संभव हो तो जैविक) और सब्जी के छिलके के साथ केवल बाहरी पीले छिलके को छीलें (यह आवश्यक तेलों से भरा है)। अदरक के स्लाइस और नींबू के छिलके में पानी डालें और थोड़ी देर उबाल लें और फिर धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें। इस समय के बाद, एक अच्छी छलनी के माध्यम से काढ़ा डालें और इसे ठंडा होने दें।

छिले हुए नींबू को निचोड़कर उसमें शहद मिलाएं। फिर ठंडे अदरक के स्टॉक के साथ मिलाएं, एक गर्म धुली हुई बोतल में डालें और फ्रिज में रखें। लगभग 3 सप्ताह तक रहता है।

इस बार मैंने आधी हल्दी की जड़ पकाई और एक संतरे का रस मिला दिया, यह रंग बताता है।

मैं रोज सुबह एक गिलास अदरक का सिरप पीता हूं या चाय में डालता हूं, लेकिन यह 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए।