John Myers
विभिन्न वैज्ञानिक अत्यधिक ग्लूटामेट के सेवन को कई लोगों के वजन की समस्याओं का कारण मानते हैं। ग्लूटामेट मस्तिष्क में विकास नियंत्रण को उत्तेजित करता है और साथ ही भूख की कृत्रिम भावना पैदा करता है।
परिरक्षक के रूप में साइट्रिक एसिड
कृत्रिम साइट्रिक एसिड का उपयोग कई औद्योगिक खाद्य पदार्थों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है। कहा जाता है कि साइट्रिक एसिड एल्यूमीनियम को मस्तिष्क में ले जाने में सक्षम है और दांतों की क्षति के विकास को भी बड़े पैमाने पर समाप्त कर देता है।
एस्पार्टेम से कैंसर हो सकता है
वैज्ञानिक तंत्रिका कोशिका-हानिकारक प्रभावों का श्रेय स्वीटनर एस्पार्टेम को देते हैं। यह अल्जाइमर के विकास में शामिल होने के लिए कहा जाता है। कील विश्वविद्यालय के एक विषविज्ञानी ने दिखाया है कि एस्पार्टेम कैंसर के विकास में शामिल हो सकता है। वैज्ञानिकों ने एस्पार्टेम के जहरीले अपघटन उत्पादों के रूप में फार्मलाडिहाइड और मेथनॉल पदार्थों को सूचीबद्ध किया है, जिससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि एस्पार्टेम की बढ़ती खपत और ब्रेन ट्यूमर की घटना के बीच संबंध है। प्रासंगिक अध्ययन aspartame पर हमारे पाठ में मिल सकते हैं।
सल्फ्यूराइज्ड उत्पाद हमारी आंतों के लिए जहर हैं
बैक्टीरिया की प्रजातियां हैं जो सल्फर पर फ़ीड करती हैं। गंधक का उपयोग खाद्य उद्योग में वाइन, सूखे मेवे, या मसले हुए आलू बनाने के लिए किया जाता है। आक्रामक सल्फर बैक्टीरिया आंतों में उचित पोषण के साथ घोंसला बनाते हैं। चूंकि वे स्टील को खाने में सक्षम होते हैं, इसलिए उनके लिए आंतों की दीवारों को नुकसान पहुंचाना और उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके पंचर करना भी आसान होता है। कुछ शोधकर्ता इसे आंतों के कई रोगों का मुख्य कारण मानते हैं।
