John Myers
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न केवल मांस या सब्जियां बल्कि कुछ प्रकार के फल जैसे अनानास भी ग्रिलिंग के लिए बहुत उपयुक्त होते हैं। हमने आपके लिए बेहतरीन टिप्स और ट्रिक्स एकत्र किए हैं और आपको एक स्वादिष्ट रेसिपी भी प्रदान करते हैं।
अनानास को भूनने के टिप्स और ट्रिक्स
अनानास ग्रिल करने के लिए एक आदर्श फल है।
- उष्णकटिबंधीय फल को स्लाइस में काटना सबसे अच्छा है, जिसे आप फिर ग्रिल पर रख सकते हैं। हालांकि, स्लाइस बहुत पतले नहीं होने चाहिए। प्रति टुकड़ा तीन से चार सेंटीमीटर की मोटाई इष्टतम ग्रिल मोटाई है।
- फलों को आम तौर पर अत्यधिक उच्च तापमान पर नहीं ग्रिल करना चाहिए। इसलिए बेहतर होगा कि अनानास को बीच में न डालें, बल्कि ग्रिल के किनारे पर लगाएं। इसके अलावा, अनानास को इतने लंबे समय तक ग्रिल पर नहीं रहना पड़ता है। हर तरफ पांच मिनट काफी हैं। नहीं तो मीठे फल जल्दी गलने लगेंगे।
- आप अनानास के स्लाइस को सीधे ग्रिल पर रख सकते हैं या वैकल्पिक रूप से उन्हें एल्यूमीनियम ट्रे या एल्यूमीनियम पन्नी में ग्रिल कर सकते हैं। यदि आप बाद वाला संस्करण चुनते हैं, तो एल्यूमीनियम पन्नी को थोड़ा वसा से कोट करें। तब अनानास एल्यूमीनियम सामग्री से नहीं चिपकेगा।
- ग्रील्ड अनानस भी अपने आप में बहुत अच्छा स्वाद लेता है, लेकिन आप मांस की मिठास पर जोर देने के लिए एक marinade जोड़ सकते हैं। किसी भी शहद या ब्राउन शुगर के अलावा, मेपल सिरप भी यहाँ उपयुक्त है। अनानास के साथ जड़ी-बूटियाँ भी काफी अच्छी लगती हैं। पुदीना या तुलसी यहां पसंदीदा हैं, जो ग्रील्ड फल को स्वाद के लिए एक अतिरिक्त ताजगी देते हैं।
एक आसान अनानास ग्रिल रेसिपी
अनानास को ग्रिल पर कैरामेलाइज़ करना बहुत आसान है।
- ऐसा करने के लिए, एक ताजा अनानास छीलें और इसे तीन से चार सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
- अनानास के स्लाइस को चीनी और दालचीनी के मिश्रण से दोनों तरफ छिड़कें।
- एक एल्युमिनियम ग्रिल ट्रे पर थोड़ा सा फैट लगा लें और उसमें तैयार अनानास के स्लाइस रखें।
- अनानास के स्लाइस को लगभग पांच मिनट तक ग्रिल करें। फिर फलों के स्लाइस को पलट दें और दूसरी तरफ से पांच मिनट तक ग्रिल करें।
- कारमेलाइज्ड अनानास स्लाइस एक मिठाई के रूप में आदर्श हैं - उदाहरण के लिए वेनिला आइसक्रीम के एक या दो स्कूप के साथ।
- एक छोटी सी रेसिपी टिप: अनानास के स्लाइस को ब्राउन शुगर में डुबोकर एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। स्लाइस को पांच मिनट के लिए ग्रिल पर रखें। इस बीच, कैमेम्बर्ट के कुछ पतले स्लाइस काट लें। जब समय समाप्त हो जाए, तो स्लाइड को संक्षेप में खोलें। अब गरम अनानास के ऊपर कैमेम्बर्ट के स्लाइस रख दें और फॉइल को फिर से बंद कर दें। फिर स्लाइस को एक और पांच मिनट के लिए ग्रिल पर छोड़ दें। उबले या ग्रिल्ड आलू के लिए स्वादिष्ट अतिरिक्त तैयार है। लेकिन होलमील टोस्ट का एक टुकड़ा भी आधार के रूप में अच्छी तरह से काम करता है - इसे तब टोस्ट किया जाना चाहिए।
