एवोकैडो के बिना गुआकामोल: 3 स्वादिष्ट विकल्प

आप एवोकैडो के बिना भी गुआकामोल तैयार कर सकते हैं। विकल्पों के साथ, आप कभी-कभी सस्ते और अधिक टिकाऊ तरीके से भी छुटकारा पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, मटर एक स्वादिष्ट विकल्प के रूप में काम करता है।

एवोकाडो के बिना गुआकामोल: एडामे के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

यदि आप एवोकैडो के बिना गुआकामोल डिप तैयार करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आदर्श है। आपको 1500 ग्राम एडामे, 2 लहसुन की कलियाँ, 80 ग्राम हरी प्याज, आधा गुच्छा धनिया, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 100 मिलीलीटर नींबू का रस, 125 ग्राम ग्रीक दही, 125 मिलीलीटर पानी, जीरा, और चाहिए। नमक।

1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें।
2. एक बार जब पानी उबल जाए, तो आप इसमें एडामेम डाल सकते हैं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पका सकते हैं। फिर स्टोव बंद कर दें और एडामे को और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
3. फिर एडामेम को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह प्यूरी बना लें। फिर बची हुई सामग्री डालें और सभी चीजों को ब्लेंडर में एक साथ मिला लें।
4. अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो तो आप और पानी मिला सकते हैं. बाद में गुआकामोल का स्वाद लें और तय करें कि आप अधिक मसाले या नीबू का रस मिलाना चाहते हैं या नहीं।
5. जब आप इसे अगले दिन परोसते हैं तो गुआकामोल का स्वाद सबसे अच्छा होता है। इससे सुगंध अच्छे से विकसित हो पाती है।

मटर गुआकामोल: यहां बताया गया है कि कैसे

मटर भी एवोकाडो का एक बेहतरीन विकल्प है। इस नुस्खे के लिए, आपको 300 ग्राम हरी मटर, 1 नींबू, लहसुन की 1 कली, आधा गुच्छा धनिया, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल और थोड़ा नमक और काली मिर्च चाहिए।

1. सबसे पहले मटर को एक बर्तन में डाल दीजिये. - फिर इसमें पानी भर दें ताकि मटर ढक जाएं.
2. अब लहसुन को काट लें और इसे जैतून के तेल के साथ मटर में मिला दें।
3. स्टोव को मध्यम-उच्च पर सेट करें और मटर को नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक पकने दें।
4. फिर पानी निकाल दें और बाद में उपयोग के लिए इसे एक कंटेनर में इकट्ठा कर लें।
5. - अब मटर को थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर उसकी प्यूरी बना लें. आप इसे ब्लेंडर में या इमर्शन ब्लेंडर के साथ कर सकते हैं।
6. धीरे-धीरे खाना पकाने वाला पानी डालें। जैसे ही द्रव्यमान में मलाईदार स्थिरता आ जाती है, आपको पानी की आवश्यकता नहीं रह जाती है।
7. फिर नींबू का रस और मसाले, साथ ही हरा धनिया भी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. उसके बाद, गुआकामोल तैयार है।

बीन्स और बादाम मक्खन के साथ स्वादिष्ट डिप

इस नुस्खे के लिए, आपको 250 ग्राम सफेद बीन्स, 2 बड़े चम्मच बादाम मक्खन, 1 लहसुन की कली, 1 नीबू, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 टमाटर, आधा गुच्छा अजमोद और नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

• सबसे पहले, बीन्स को बादाम मक्खन, लहसुन की कली, जैतून का तेल और अजमोद के साथ एक ब्लेंडर में डालें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
• अगले चरण में टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
• चूने का लगभग आधा छिलका कद्दूकस करके और फिर उसे निचोड़कर संसाधित करें।
• अब प्यूरी किए हुए मिश्रण को बारीक कटे टमाटर के साथ-साथ नीबू का रस और ज़ेस्ट के साथ मिलाएं।
• फिर डिप में नमक और काली मिर्च डालें।