John Myers
विषय-सूची
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सामग्री
- 600 g हलिबूट पट्टिका
- 3 चम्मच मक्खन
- 0,25 लीटर क्रीम 30% वसा
- 250 g मलाई पनीर
- 400 g मशरूम ब्राउन
- 1 कास्केट ताजा क्रेस
- मिल से निकला समुद्री नमक
- मिल से काली मिर्च
- 2 लहसुन लौंग
अनुदेश
तैयारी:
- सबसे पहले, हम मशरूम को साफ करते हैं और बहते पानी के नीचे थोड़ी देर के लिए धोते हैं। किचन टॉवल में अच्छी तरह सुखाएं और फिर स्लाइस में काट लें।
- हलिबेट फ़िललेट्स को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ और बड़े टुकड़ों में काट लें।
- एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और लहसुन के साथ रगड़ें।
तैयारी:
- तेज आंच पर एक बड़े पैन में 2 टेबल स्पून बटर फ्राई होने दें। इसमें मशरूम तलें, उन्हें बार-बार पलटते रहें जब तक कि उनकी महक न आ जाए। नमक और काली मिर्च और एक कोलंडर में छान लें। तली हुई चर्बी को पकड़ें।
- फैट को वापस पैन में डालें और क्रीम और चीज़ डालें। पनीर के पिघलने तक सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं।
- अब हम फिर से मशरूम डालते हैं और सब कुछ जोर से सीज़न करते हैं। मैंने एक कटा हुआ लहसुन लौंग भी जोड़ा (इसलिए आरजेड विनिर्देश में लहसुन के 2 लौंग)।
- अब हम हैलिबट फ़िललेट्स को बेकिंग डिश में डालते हैं और इसके ऊपर मशरूम-चीज़-क्रीम सॉस डालते हैं और सब कुछ अच्छा और चिकना बनाते हैं।
- इस बीच, ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस (गैस: स्तर 2-3) पर पहले से गरम किया गया है। अब बेकिंग डिश को टॉप रेल पर स्लाइड करें और सॉस को रंग आने तक बेक करें।
- अंत में, पुलाव के ऊपर सेस छिड़कें और परोसें।
- आप चाहें तो मक्खन और अजमोद में फेंके हुए छोटे जैकेट आलू डाल सकते हैं।
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 221किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 1.4gप्रोटीन: 6.5gमोटी: 21.3g
