हेलोवीन डरावना द्वीप केक

सबसे पहले मैं जेली तैयार करता हूँ। हरी जेली के लिए, मैं 850 ग्राम चीनी के साथ 200 मिलीलीटर पानी गर्म करता हूं और उसमें हरी जेली घोलता हूं। मैं कुछ हरी जेली निकालता हूं और इसे थोड़ा गहरा बनाने के लिए कुछ नीला भोजन रंग मिलाता हूं। लाल जेली के लिए, मैं 640 ग्राम चीनी के साथ 100 मिलीलीटर पानी गर्म करता हूं और उसमें लाल जेली को घोलता हूं। फिर दोनों जेली को फ्रिज में रख दिया जाता है जब तक कि वे जेल के करीब न हों।

चॉकलेट बिस्किट मैं एक दिन पहले बेक किए हुए बिस्किट बेस लेता हूं और बड़े बेस को 3 बेस में काटता हूं, छोटे वाले को मैं एक बार 2 बेस में काटता हूं और इसे ऊपर से आधे में काटकर एक वर्धमान बनाता हूं।

क्रीम के लिए सबसे पहले मस्कारपोन को नट नूगट क्रीम के साथ मिलाएं। केक प्लेट के बीच में थोड़ी सी क्रीम लगाएं और ऊपर पहला केक बेस रखें। इससे केक के बेस को बेहतर पकड़ मिलती है। फिर केक के बेस पर थोड़ी सी क्रीम फैलाएं। दूसरी मंजिल को ऊपर रखें, क्रीम को फिर से ऊपर फैलाएं और तीसरी मंजिल पर रखें। अब, जैसा आप चाहें, छोटे फर्श को क्रीम से ढक दें। फिर पहले फ्रिज में रख दें ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए।

करीब 1 घंटे के बाद केक को मनचाहे आकार में काट लें। आप चाहें तो केक के बचे हुए टुकड़ों से कुछ पहाड़ियां बना सकते हैं और उन्हें केक पर रख सकते हैं।

गनाश के लिए सबसे पहले चॉकलेट को बारीक काटकर एक बाउल में रखा जाता है। क्रीम को गरम किया जाता है और चॉकलेट के ऊपर डाला जाता है और चॉकलेट पूरी तरह से घुलने तक सब कुछ अच्छी तरह से हिलाया जाता है। फिर पूरे केक को डार्क गनाश से कोट करें। कुछ सजावटी हिस्से जैसे कि गोले आदि जो पानी के नीचे थोड़े से गन्ने के साथ होने चाहिए और कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रख दें।

केक के चारों ओर एक केक रिंग रखें और इसे कसकर बंद कर दें। किनारे और केक के बीच की जगहों में पहली जेल वाली, नीले रंग की जेली रखें और इसे अच्छी तरह से वितरित करें। फिर धीरे-धीरे हरी जेली और फिर लाल जेली को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में भरकर फ्रिज में रख दें ताकि तरल जम जाए और रिसाव न हो।

जब जेली सेट हो जाती है, तो हेलोवीन कैंडी को केक के साथ थोड़ा गन्ने के साथ जोड़ा जा सकता है। सर्व करने से पहले केक को अच्छी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए। चाकू से केक के किनारों को सावधानी से ढीला करें। अगर चाकू को पहले से गर्म कर लिया जाए तो यह आसान है। फिर केक को अच्छी तरह से सजाई गई टेबल पर रखें।

मैं आपको एक खुश हेलोवीन की कामना करता हूं!