दिल का दौरा: जोखिम कम करने के लिए सबसे अच्छा वनस्पति तेल

आहार प्रमुख है। दिल का दौरा एक गंभीर चिकित्सा आपात स्थिति है जब हृदय में रक्त प्रवाह अचानक अवरुद्ध हो जाता है, आमतौर पर कोलेस्ट्रॉल निर्माण के कारण। यह घातक तंत्र हृदय रोग के प्रभाव में है। सौभाग्य से, आप अपनी जीवनशैली के अस्वास्थ्यकर पहलुओं को बदलकर दिल के दौरे को रोक सकते हैं। आहार महत्वपूर्ण है, और कुछ खाद्य पदार्थों को उनके हृदय-स्वस्थ गुणों के लिए हाइलाइट किया गया है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के एपिडेमियोलॉजी एंड प्रिवेंशन/लाइफस्टाइल और कार्डियोमेटाबोलिक हेल्थ साइंटिफिक सेशंस में प्रस्तुत एक अध्ययन के अनुसार, जैतून का तेल हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। अध्ययन से यह भी पता चला है कि यह मक्खन या मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में उपयोगी है।

प्रमुख लेखक मार्टा गुआश-फेरे ने कहा, "पिछले अध्ययनों ने हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए उच्च जैतून के तेल की खपत को जोड़ा है, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय देशों में जहां जैतून के तेल की खपत बहुत अधिक है।"

हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के पोषण विभाग के एक शोधकर्ता गुआश-फेरे ने कहा, "हमारा लक्ष्य यह पता लगाना था कि जैतून के तेल की खपत अमेरिका की आबादी में हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है या नहीं।" बोस्टन में चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ।

अध्ययन में 63,867 से 35,512 तक 1990 महिलाएं और 2014 पुरुष शामिल थे। अध्ययन की शुरुआत में, सभी प्रतिभागी कैंसर, हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों से मुक्त थे। हर चार साल में, उन्होंने अपने आहार और जीवन शैली के बारे में सवालों के जवाब दिए। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग रोजाना आधा चम्मच से अधिक जैतून का तेल खाते हैं, उनमें हृदय रोग का जोखिम 15 प्रतिशत कम और कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम 21 प्रतिशत कम होता है।

जैतून के तेल की समान मात्रा के साथ एक चम्मच मक्खन, मार्जरीन, मेयोनेज़, या डेयरी वसा को बदलने से हृदय रोग का जोखिम पाँच प्रतिशत और कोरोनरी हृदय रोग सात प्रतिशत कम हो गया। हालांकि, अधिक जैतून के तेल का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा प्रभावित नहीं होता है।

यद्यपि जैतून का तेल मक्खन और मार्जरीन की तुलना में अधिक फायदेमंद पाया गया था, यह मकई, कनोला, कुसुम और सोयाबीन जैसे अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक लाभ प्रदान नहीं करता था।

"एक दिलचस्प अध्ययन से पता चलता है कि यद्यपि जैतून का तेल अधिकांश पशु वसा और मार्जरीन से बेहतर था, यह अध्ययन की गई आबादी में वनस्पति तेलों से बेहतर नहीं था," गुआश-फेरे ने कहा। इसका मतलब यह है कि किसी भी प्रकार के पशु वसा को वनस्पति तेलों के साथ बदलना, जिसमें जैतून का तेल और साथ ही अन्य तेल शामिल हैं, हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक अच्छी रणनीति हो सकती है।

शोधकर्ताओं ने नोट किया कि 1990 में अध्ययन शुरू होने पर कई प्रकार के मार्जरीन में महत्वपूर्ण मात्रा में ट्रांस फैटी एसिड होते थे, इसलिए परिणाम अब उपलब्ध सब्जी मार्जरीन पर लागू नहीं हो सकते हैं। परिणाम भी पर्यवेक्षणीय थे, जिसका अर्थ है कि वे कार्य-कारण सिद्ध नहीं करते हैं।

हालांकि, छोटे पारंपरिक अध्ययनों से पता चला है कि पशु वसा को जैतून के तेल से बदलने से रक्त वसा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। गुआश-फेरे ने कहा, "इस संघ के अंतर्निहित तंत्र के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य पर अन्य वनस्पति तेलों के प्रभाव की जांच करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।"

दिल के दौरे के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• सीने में दर्द - ऐसा महसूस हो सकता है कि छाती को किसी भारी वस्तु से निचोड़ा या दबाया जा रहा है, और दर्द छाती से जबड़े, गर्दन, हाथ और पीठ तक फैल सकता है।
• भ्रमित श्वास
• कमजोरी या चक्कर आना, या दोनों
• चिंता का एक जबरदस्त भाव।
• यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर किसी को सीने में तेज दर्द का अनुभव नहीं होता है।