स्मोक्ड सैल्मन के साथ हर्बल पेनकेक्स

अजमोद और अजवायन को धोकर मोटा-मोटा काट लें। मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। मैदा, अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। बैटर में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। डिल को धोकर बारीक काट लें। खीरे को धोकर स्लाईस में काट लें। सरसों, शहद और डिल को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सॉस को सीज़न करें।

एक पैन को थोड़े से तेल के साथ गरम करें। पैन में थोड़ा बैटर डालकर 2 मिनिट तक भूनें, फिर पलट कर 2 मिनिट तक भूनें. - तैयार पैनकेक को बाहर निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें. बाकी बैटर से और पैनकेक बेक करें। पैनकेक्स को स्मोक्ड सैल्मन, ककड़ी और शहद-सरसों की चटनी के साथ व्यवस्थित करें और परोसें।