मैं बादाम कैसे छील सकता हूँ?

बादाम को छीलना त्वरित और आसान है: बादाम की गिरी से भूरे छिलके को हटाने का सबसे अच्छा तरीका बादाम को उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लांच करना है। फिर त्वचा को आसानी से छीला जा सकता है।

बादाम छीलें - यह बहुत आसान है

बादाम छिलके सहित और बिना छिलके के बेचे जाते हैं। भले ही कठोर बादाम का छिलका पहले ही हटा दिया गया हो, फिर भी "खोल" शब्द का प्रयोग अक्सर किया जाता है। हालाँकि, इसका मतलब भूरे रंग की त्वचा है जो कोर को घेरती है। साबुत बादाम छिलके सहित या बिना छिले खाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन छिलके वाले बादाम का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है।

बादाम का छिलका निकालना आसान है। हम आपको चरण दर चरण दिखाएंगे कि कैसे आप आसानी से पौष्टिक व्यंजन स्वयं छील सकते हैं:

• बादाम को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें।
• सबसे पहले इन्हें बंद बर्तन में उबलने दें और फिर करीब 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
• बादाम को छलनी से छान लें और फिर कुछ देर के लिए ठंडे पानी से धो लें।
• बादाम का छिलका उतार लें।

स्वास्थ्यप्रद व्यंजन - छिलके सहित और त्वचा रहित!

बादाम की गिरी पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर होती है। लेकिन त्वचा में भी बहुत कुछ है, क्योंकि यह फाइबर प्रदान करती है जो आंतों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। तो क्या बादाम को केवल "खोल" के साथ खाना बेहतर है? यह निर्भर करता है: अंततः, यह स्वाद का मामला है। छिले हुए बादाम के साथ हल्का-मीठा स्वाद बेहतर आता है। प्राकृतिक बादाम का स्वाद थोड़ा तीखा होता है क्योंकि छिलके का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।

छिलके सहित साबुत बादाम का एक स्पष्ट लाभ पूर्ण सुगंध और लंबी शेल्फ लाइफ है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप बादाम के साथ बहुत अधिक पकाते और बेक करते हैं। इस तरह आप आसानी से प्राकृतिक बादामों की आपूर्ति का भंडारण कर सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो सही मात्रा में खुद ही खोल सकते हैं। संयोग से, साबुत बादाम को समान रूप से काटने के लिए एक स्टैंड मिक्सर सबसे अच्छा है।

बादाम के साथ रेसिपी युक्तियाँ

छिलके सहित साबुत बादाम एक स्वस्थ नाश्ते या स्टॉक के रूप में आदर्श होते हैं। लेकिन छिलके वाले बादाम केक, डेसर्ट या टार्ट को सजाने के लिए भी आकर्षक होते हैं, जैसे कि हमारे मलाईदार बादाम केक के साथ। वैसे तो हम अपनी रेसिपी के लिए छिले हुए बादाम का इस्तेमाल करते हैं। आप आसानी से फ़ेयरग्राउंड क्लासिक भुने हुए बादाम स्वयं भी बना सकते हैं ("शेल" के साथ और बिना)। हमारी भुने हुए बादाम की रेसिपी को तुरंत आज़माएँ और जब भी आपका मन हो, कारमेलाइज़्ड व्यंजन का आनंद लें!

बादाम को पानी से ढक दीजिये और बादाम को उबलने दीजिये. बादाम को 2-5 मिनिट तक पकने दीजिये. इन्हें एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से छान लें। छिलका अब बहुत आसानी से हटाया जा सकता है: आप व्यावहारिक रूप से बादाम को छिलके से बाहर धकेल सकते हैं।

मैं बादाम का छिलका कैसे उतार सकता हूँ?

- अब बर्तन में बादाम को ढकने लायक पानी भरें और पानी को उबाल लें. - अब बादाम को दो से पांच मिनट तक पकने दें और फिर इन्हें एक कोलंडर में डाल दें. - अब बादामों को ठंडे पानी में भिगो दें और वे लगभग अपने आप छिलके उतर जाएंगे।

आपको बादाम क्यों छीलना चाहिए?

एक कठोर खोल के नीचे एक कुरकुरा कोर होता है। वास्तव में इसका आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, आपको बादाम को बेकरी में संसाधित करने से पहले छील लेना चाहिए।

बादाम को औद्योगिक रूप से कैसे छीला जाता है?

- सबसे पहले बादाम को उबलते पानी में उबाल लें. पहले से पके हुए बादाम हॉपर के माध्यम से मशीन में प्रवेश करते हैं, जहां बादाम को दो काउंटर-रोटेटिंग रबर रोलर्स के बीच "छील" दिया जाता है। बादाम कुचले या क्षतिग्रस्त नहीं हैं।

क्या बादाम का छिलका होता है?

स्थिति पूरी तरह से अलग है यदि आप बादाम को बिना भुने, भूरे छिलके के साथ, और बिना नमक के खाते हैं - तो कम मात्रा में (प्रति दिन लगभग 10 ग्राम बादाम) वे एक स्वस्थ आहार का भी हिस्सा हैं।

क्या छिले हुए बादाम स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं?

आप इन्हें छिलके के साथ या बिना छिलके के जरूर खा सकते हैं। बादाम में आमतौर पर विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। वे मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, बहुत सारा फाइबर प्रदान करते हैं और आपको विटामिन बी2, विटामिन ई, मैग्नीशियम और मैंगनीज प्रदान करते हैं।

बिना छिलके वाले बादाम क्या हैं?

बिना छिलके वाले बादाम प्राकृतिक, बिना मिठास वाले और बिना गंध वाले होते हैं और किसी भी कृत्रिम योजक या परिरक्षकों से मुक्त होते हैं।