लो कार्ब कैसे काम करता है? - आसानी से समझाया गया

यह निम्न कार्ब आहार पर आधारित है

जैसा कि लो कार्ब नाम से पहले ही पता चलता है, यह आहार जितना संभव हो उतना कम कार्बोहाइड्रेट खाने के बारे में है।

• लगभग सभी खाद्य पदार्थों में अधिक या कम उच्च सांद्रता में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न रूप होते हैं।
• घरेलू चीनी जैसे सरल कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं - और इस प्रकार कल्याण - बहुत जल्दी। हालांकि, इंसुलिन का स्तर भी उतनी ही तेजी से गिरता है और फिर से लालसा पैदा करता है।
• जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि दलिया या साबुत अनाज उत्पादों में पाए जाने वाले, शरीर द्वारा अपेक्षाकृत धीरे-धीरे संसाधित होते हैं। तदनुसार, तृप्ति की भावना अधिक समय तक रहती है।
• सभी कार्बोहाइड्रेट में जो समानता है वह यह है कि वे ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं और हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं। यदि आप जितना संभव हो सके कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करते हैं, तो आपका जीव फैटी एसिड से तथाकथित कीटोन बॉडी उत्पन्न करेगा। कीटोन बॉडी तब शरीर को कार्बोहाइड्रेट के बजाय आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है।
• तथाकथित किटोसिस में, जिसका उद्देश्य कम कार्ब आहार के साथ होता है, जीव धीरे-धीरे अतिरिक्त वसा भंडार का उपयोग करता है।

इसे आप लो-कार्ब डाइट पर खा सकते हैं

कीटोसिस की स्थिति में आने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें। यह बहुत कम है: यदि आप रोटी का एक टुकड़ा खाते हैं, तो आप आमतौर पर दिन के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट कोटे का उपयोग कर चुके होते हैं।

• हालांकि, कम कार्ब का मतलब कम वसा नहीं है और इसलिए आप कार्बोहाइड्रेट के बजाय भरपूर मात्रा में प्रोटीन और वसा खा सकते हैं। अधिकांश कम कार्ब आहार पर, आपको प्रति दिन लगभग दो ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए।
• अगर आपका वजन 85 किलोग्राम है तो आप 170 ग्राम प्रोटीन का सेवन करते हैं। यह लगभग एक किलोग्राम मांस से मेल खाता है जिसे आपको हर दिन खाने की अनुमति है। थोड़ी सब्जियां भी डाल दें।
• शाम 5 बजे के बाद आपको कम कार्ब वाले आहार के साथ अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं खाना चाहिए। इसका मतलब है कि बीयर या वाइन का एक गिलास भी फेल हो जाएगा। इसके बजाय आप पानी या चाय पी सकते हैं।