John Myers
प्रति 670 ग्राम 100 किलो कैलोरी के साथ, ब्राजील नट्स में बहुत अधिक कैलोरी होती है, लेकिन वे विटामिन ई से भी भरपूर होते हैं। विटामिन में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, कोशिकाओं की रक्षा करता है और त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ब्राजील नट्स में फोलिक एसिड भी होता है, जो सेल पुनर्जनन का समर्थन करता है, साथ ही साथ विटामिन बी 1 भी होता है, जो केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र के लिए प्रासंगिक है।
ब्राजील नट्स में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज भी भरपूर मात्रा में होते हैं। उदाहरण के लिए, पोटेशियम मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिकाओं को आवेगों के संचरण में भूमिका निभाता है, जबकि कैल्शियम हड्डी और दाँत के पदार्थ के निर्माण के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम तंत्रिकाओं से मांसपेशियों तक और हड्डी के खनिजकरण में उत्तेजनाओं के संचरण में एक भूमिका निभाता है।
हालांकि, उनकी उच्च संख्या में कैलोरी और उनकी वसा सामग्री के कारण, ब्राजील नट्स का सेवन केवल संयम में किया जाना चाहिए। दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी ब्राजील अखरोट के पेड़ के फलों में कुल वसा की मात्रा 67 प्रतिशत होती है। हालांकि, इसके एक बड़े हिस्से में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान होते हैं।
100 ग्राम ब्राजील नट्स में निम्नलिखित मात्रा में पोषक तत्व होते हैं:
- पोटेशियम: 644 मिलीग्राम
- कैल्शियम: 132 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम: 160 मिलीग्राम
- फास्फोरस: 674 मिलीग्राम
- विटामिन ई: 7.6 मिलीग्राम
- विटामिन बी 1: 1 मिलीग्राम
- फोलिक एसिड: 40 माइक्रोग्राम
