Emma Miller
सामान्य रूप से दही, चीनी युक्त खाद्य पदार्थों के रूप में, अन्य शर्करा पेय के समान ही हानिकारक होते हैं - यह पोषण विशेषज्ञ मिखाइल गिन्ज़बर्ग कहते हैं।
दही खरीदते समय, आपको एक साथ कई कारकों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, यह सुनिश्चित करने के लायक है कि उत्पाद में अत्यधिक मात्रा में लैक्टोज नहीं है, डॉक्टर ने नोट किया।
“दूध में 5 प्रतिशत चीनी लैक्टोज होती है, जो अन्य शर्करा की तरह ही हानिकारक होती है: फ्रुक्टोज, सुक्रोज, और इसी तरह। दही में दूध की तुलना में कम लैक्टोज होना चाहिए, क्योंकि किण्वन प्रक्रिया के दौरान, लैक्टोज का हिस्सा लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है," गिन्ज़बर्ग ने कहा।
उनके अनुसार सामान्य रूप से दही, चीनी युक्त खाद्य पदार्थ के रूप में, अन्य शर्करा पेय के रूप में हानिकारक होते हैं।
गिन्ज़बर्ग ने कहा, "दही में सब कुछ उपयोगी है अगर यह चीनी नहीं है: बिफिडस बैक्टीरिया, कैल्शियम, आसानी से पचने वाला प्रोटीन।"
हालांकि, डॉक्टर का कहना है कि डेयरी उत्पाद में वसा की मात्रा उतनी महत्वपूर्ण नहीं है, जितना कि आमतौर पर माना जाता है। आपको अपने आहार में केवल कम वसा वाले दही को शामिल करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, पोषण विशेषज्ञ निश्चित हैं।
