Emma Miller
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5 मिनट में माइक्रोवेव से पहचानें नकली पनीर पनीर सबसे अधिक नकली खाद्य उत्पादों में से एक है। अक्सर इसे सस्ता बनाने के लिए इसमें पाम तेल और अन्य सस्ते वसा मिलाए जाते हैं। इस उत्पाद का न केवल स्वाद ख़राब होता है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है। यहां तक कि ऊंची कीमत भी हमेशा नकली सामान से रक्षा नहीं करती।
माइक्रोवेव में नकली पनीर को कैसे पहचानें?
आप माइक्रोवेव में एक प्लेट में एक छोटा सा टुकड़ा गर्म करके नकली पनीर की पहचान कर सकते हैं। यदि पनीर गर्म करने पर चिपचिपा हो जाता है, तो यह एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद है।
तापमान के प्रभाव में नकली चीज़ फैलती है और छोटे-छोटे बुलबुलों से ढक जाती है और ठंडा होने के बाद कुरकुरी हो जाती है। गर्म करने पर, जोड़ा गया वनस्पति तेल नकली से बाहर निकल जाता है।
दुकान और घर पर पनीर की गुणवत्ता कैसे निर्धारित करें
- कीमत पर ध्यान दें. ऐसा हो ही नहीं सकता कि असली पनीर की कीमत 100 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम से कम हो क्योंकि यह उत्पादन लागत से कम है।
- उत्पाद को अपनी उंगलियों से दबाएं। यदि इससे तरल पदार्थ लीक हो रहा है - तो पनीर खराब गुणवत्ता का है।
- असली पनीर का टुकड़ा चपटा और बिना दरार वाला होना चाहिए।
- हो सके तो पनीर का स्वाद चखें. नकली उत्पाद सूखा लगता है और उसका स्वाद जल्दी ही भूल जाता है। असली पनीर का स्वाद आपके मुँह में कई मिनटों तक बना रहता है।
- पनीर को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। नकली सतह पर पीला और सख्त हो जाएगा। यदि पनीर में वनस्पति तेल मिलाया गया है, तो यह सतह पर टपक जाएगा। असली पनीर को संरचना में बदलाव किए बिना कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
