लार्ड के अतुल्य लाभ: इसे हर दिन किसे खाना चाहिए और किसे इसे आहार से बाहर करना चाहिए

पोर्क लार्ड उपचर्म वसा की एक मोटी परत है, जहां विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, वसा में घुलनशील विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट जमा और संग्रहीत होते हैं।

यूक्रेनियन के सबसे पसंदीदा उत्पादों में से एक में विटामिन ए, ई, डी और एफ, ट्रेस तत्व (सेलेनियम), और फैटी एसिड (संतृप्त और असंतृप्त) शामिल हैं।

लार्ड के क्या फायदे हैं?

लार्ड में निहित एसिड का सबसे मूल्यवान एराकिडोनिक एसिड है, एक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जिसमें कई लाभकारी प्रभाव होते हैं। यह मस्तिष्क और हृदय की मांसपेशियों के कार्य में सुधार करता है, गुर्दे के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाकर रक्त संरचना में सुधार करता है।

लार्ड का क्या नुकसान है?

सबसे पहले, लार्ड एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है: 100 ग्राम में लगभग 800 किलो कैलोरी होता है।

इस उत्पाद का अत्यधिक सेवन मोटापे और उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का सीधा रास्ता है। इसका उपयोग संवहनी, हृदय और पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए गंभीर रूप से सीमित करने की सिफारिश की जाती है।

लार्ड को सही तरीके से कैसे खाएं

नमकीन या अचार के रूप में लार्ड का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। साथ ही अगर आप इसे फ्राई या स्मोक करते हैं तो यह आपकी सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होगा।

सामान्य स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए, कोलेस्ट्रॉल की अनुमेय दैनिक खुराक 300 मिलीग्राम है, और जिनके दिल का दौरा पड़ा है - 200 मिलीग्राम तक। पोषण विशेषज्ञ नतालिया समोइलेंको का कहना है कि प्रतिदिन 30 ग्राम लार्ड का सेवन न केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएगा, बल्कि इसके विपरीत, इसे जला देगा।