John Myers
विषय-सूची
show
सामग्री
चटनी
- 2 shallots
- 1 चम्मच मक्खन
- 6 बड़ा मशरूम
- 8 चम्मच मुर्गा शोर्बा
- 6 चम्मच नारियल का दूध
- 1 cm ताजा अदरक
मसाले
- 1 cm पिसा जीरा
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच मिल से मिर्च
- 1 चुटकी धनिया मसाला
- 6 इलायची की फली
- नमक
मांस
- 300 g तुर्की पट्टिका / चिकन पट्टिका
- 1 चम्मच मक्खन
- करी
- नमक
गार्निश
- चावल भारतीय
अनुदेश
तैयारी
- चिकन पट्टिका या टर्की पट्टिका को थोड़ा नमक और बहुत सारी करी के साथ सीज़न करें - मसाले को अपनी उंगलियों से मांस में अच्छी तरह से टैप करें - फिर इसे थोड़ा सा भिगो दें
- पासा या हल्के प्याज - मशरूम को क्वार्टर करें
चटनी
- एक लेपित पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन में प्याज को भूनें - मशरूम डालें और उन्हें भूनें - चिकन स्टॉक और नारियल के दूध के साथ डीगलेज़ करें - सभी मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ - अब पैन से सब कुछ हटा दें और गर्म रखें
- पैन को किचन रोल से पोंछ लें और फिर से 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें - अब मक्खन में चिकन / टर्की पट्टिका को चारों ओर भूनें - फिर मशरूम सॉस को मांस में डालें - लहसुन प्रेस के माध्यम से 1 सेमी अदरक दबाएं - ढक कर पकाएं धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट के लिए
- अंत में, यदि आवश्यक हो, तो सॉस को थोड़ा गाढ़ा करें - मैंने इसे यहाँ नहीं बनाया, लेकिन यह थोड़ा बहुत पतला पाया!
परोसें और सजाएं
- मशरूम चिकन को पहले से गरम की हुई प्लेट में रखें और चावल के साथ परोसें
पोषण
सेवित: 100gकैलोरी: 106किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 2.2gप्रोटीन: 0.7gमोटी: 10.6g
