आंतरायिक उपवास एंड कंपनी: कौन सा आहार कितना अच्छा है?

डिटॉक्स, उपवास, या कम कार्ब? कई आहार हैं, लेकिन उनमें से सभी स्वस्थ नहीं हैं। इस डाइट ट्रैफिक लाइट के साथ हम मार्गदर्शन प्रदान करते हैं।

भूमध्य आहार - दुनिया में सबसे अच्छा

हर साल, अमेरिकी पोषण विशेषज्ञों का एक पैनल दुनिया में सबसे अच्छा आहार चुनता है। भूमध्यसागरीय आहार (जिसे भूमध्यसागरीय आहार के रूप में भी जाना जाता है) ने इस वर्ष सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया। यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट की समग्र रैंकिंग और आठ उपश्रेणियों में से पांच में, यह नंबर एक है।

ऐसा क्यों है? स्पेनिश शोधकर्ताओं ने पाया कि ताजी सब्जियां, मछली, फल, नट्स और जैतून के तेल के साथ भूमध्य आहार का दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार टाइप 2 मधुमेह के खतरे को भी कम करता है।

वजन पर नजर रखने वाले - नियंत्रण में वजन कम करें

प्रसिद्ध आहार एक अंक प्रणाली पर आधारित है। छोटे-छोटे चरणों में, यह उपभोक्ता को फाइबर और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित करता है। कई अध्ययनों में, शोधकर्ताओं ने पहले ही दिखाया है कि वेट वॉचर्स अधिक वजन वाले लोगों में तीन से पांच किलो वजन कम कर सकते हैं - 12 महीनों में मापा जाता है।

चूंकि आहार मिश्रित आहार पर आधारित है, जो कई अन्य आहारों के विपरीत, लंबे समय तक पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है, जर्मन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन (डीजीई) के अनुसार, वजन घटाने वालों को बिना किसी स्वास्थ्य जोखिम के लंबी अवधि में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ) जानकर अच्छा लगा: अगर आप डाइट फॉलो करना चाहते हैं, तो आपको वेट वॉचर्स का पेड मेंबर बनना होगा।

अन्य आहारों के स्वस्थ विकल्प के रूप में आंतरायिक उपवास

सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक के रूप में, आंतरायिक उपवास की अच्छी प्रतिष्ठा है। नियमित और नियंत्रित उपवास को चयापचय स्वास्थ्य में सुधार, उच्च रक्तचाप या टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और याददाश्त में सुधार करने के लिए कहा जाता है। पहले अध्ययनों ने प्रभाव साबित कर दिया है, लेकिन अभी भी कोई दीर्घकालिक अध्ययन नहीं है।

हालांकि, हीडलबर्ग यूनिवर्सिटी अस्पताल के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि आंतरायिक उपवास का स्वास्थ्य पर उतना ही सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जितना कि संतुलित आहार के साथ पारंपरिक वजन घटाने पर। आंतरायिक उपवास के लिए क्या बोलता है: अध्ययन के वैज्ञानिक निदेशक तिलमन कुह्न कहते हैं, कुछ लोगों को "हर दिन खुद को प्रतिबंधित करने के बजाय दो दिनों के लिए बहुत अनुशासित होना" आसान लगता है।

डैश - दिल और परिसंचरण के लिए आरामदेह आहार

डीएएसएच आहार (डीएएसएच = उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण) विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों और हाइपोटेंशन की प्रवृत्ति वाले लोगों में दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को स्थायी रूप से कम करना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, सोडियम, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की खपत को कम करने के लिए लक्षित उपायों के साथ आहार में बदलाव किया जाता है। वजन कम करना एक सुखद दुष्प्रभाव माना जाता है।

एक अमेरिकी अध्ययन के अनुसार, डीएएसएच आहार से भी अवसाद को रोका जा सकता है। लेकिन आहार हर किसी के लिए नहीं है।

स्वस्थ लोग, एथलीट और बच्चे डीएएसएच आहार से पूरी तरह हतोत्साहित होते हैं। निम्न रक्तचाप वाले लोगों के साथ-साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पहले ही चिकित्सकीय सलाह लेनी चाहिए।

स्वच्छ भोजन में अति न करें - आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए

फास्ट फूड और औद्योगिक रूप से निर्मित तैयार उत्पादों के बजाय सुपरफूड और ताजा क्षेत्रीय व्यंजन? स्वच्छ भोजन विशेष रूप से युवतियों को आकर्षित करता है। लेकिन ब्रिटिश डॉक्टर डॉ मैक्स पेम्बर्टन जैसे डॉक्टर अत्यधिक सख्त और हठधर्मी दृष्टिकोण के खिलाफ चेतावनी देते हैं। कुपोषण और खाने के विकार परिणाम हो सकते हैं।

जो कोई भी स्वच्छ और संतुलित आहार खाता है उसे अपने स्वास्थ्य से लाभ प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। लेकिन सुपरफूड महंगे होते हैं और अक्सर उन्हें विदेशों से मंगवाना पड़ता है। चिया सीड्स को अलसी और मोरिंगा को केल से भी बदला जा सकता है। और गोजी बेरीज के बजाय, ब्लूबेरी एक विकल्प हो सकता है। एसोसिएशन फॉर इंडिपेंडेंट हेल्थ एडवाइस के जूलिया फिशर के अनुसार, ये स्थानीय उत्पाद पोषक तत्वों के "विनिमेय" स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं, सस्ते होते हैं, और प्रचारित सुपरफूड्स की तुलना में अधिक अनुकूल जलवायु संतुलन रखते हैं।

डिटॉक्स डाइट - जिनके लिए डिटॉक्स इलाज उपयुक्त है

नींबू का रस, कच्ची सब्जियां और पानी अपने स्वास्थ्य लाभों के कारण डिटॉक्स आहार के लिए सबसे लोकप्रिय सिफारिशों में से कुछ हैं। लेकिन जर्मन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन (डीजीई) ने चेतावनी दी है: एक विषहरण आहार जो बहुत सख्त है, पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकता है, उदाहरण के लिए प्रोटीन या फैटी एसिड के क्षेत्र में। इसके अलावा, कई जूस या स्मूदी ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन अक्सर इसमें थोड़ा फाइबर होता है और शायद ही आप इसे भरते हैं।

विशेषज्ञ बच्चों, किशोरों और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को विषहरण के खिलाफ सलाह देते हैं। यहां तक ​​कि बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह वाले लोगों को भी डिटॉक्स आहार का पालन नहीं करना चाहिए।

क्या एक डिटॉक्स इलाज डिटॉक्सिफिकेशन अंगों की मदद करता है और शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को संतुलित कर सकता है, शोधकर्ताओं के बीच विवादास्पद है। उनमें से कई जो डिटॉक्स की कसम खाते हैं, कम से कम रिपोर्ट करते हैं कि वे अच्छा महसूस करते हैं और अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार का अनुभव करते हैं। हालांकि, यह इसलिए भी हो सकता है क्योंकि डिटॉक्स इलाज में अक्सर मालिश, स्नान या योग जैसे स्वास्थ्य उपचार भी शामिल होते हैं, जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव साबित हुए हैं।