कॉफी स्वस्थ है?

कॉफी को कई पूर्वाग्रहों और गलतफहमियों से जूझना पड़ता है। लंबे समय तक कहा जाता था कि कॉफी शरीर से पानी निकाल देती है। इसलिए कई रेस्तरां और कैफे में एस्प्रेसो के साथ एक गिलास पानी परोसा जाता है। लेकिन यह पूर्वाग्रह बहुत पुराना है। जैसा कि अक्सर होता है: मात्रा जहर बनाती है।

कॉफी - बहुत सारी गलतफहमियाँ

कॉफी रक्तचाप बढ़ाती है, रात में आपकी नींद खराब करती है, और आम तौर पर आपको परेशान करती है। क्या ये पूर्वाग्रह सही हैं? नहीं, क्योंकि ये बयान पुराने, चिकित्सा अध्ययनों को संदर्भित करते हैं जो न केवल कॉफी की खपत को देखते हैं और अन्य जीवन शैली विकल्पों को अनदेखा करते हैं। अत्यधिक कॉफी पीने वाले आमतौर पर धूम्रपान करने वाले भी होते हैं।

वैसे कॉफी भी लिक्विड चोर नहीं है। कॉफी का मूत्रवर्धक प्रभाव कम होता है, और कॉफी पीने वाले भी कॉफी से ही अधिक तरल अवशोषित करते हैं, जिससे अकेले शौचालय में अधिक यात्राएं हो सकती हैं। आपकी कॉफी के साथ एक गिलास पानी चोट नहीं पहुंचाता है, लेकिन ऐसा होना जरूरी नहीं है।

कैफीन काम करता है! सबके लिए अलग

कैफीन को अक्सर शैतान का सामान कहा जाता है और कॉफी को कमोबेश मजाक में एक दवा के बराबर समझा जाता है। हालाँकि, यहाँ निम्नलिखित लागू होता है: मात्रा जहर बनाती है। कैफीन स्वयं न तो विषैला होता है और न ही नशे की लत। अपने आप में, कैफीन बहुत स्वस्थ है, क्योंकि यह आंतों के कार्य और परिसंचरण को उत्तेजित करता है, स्मृति को मजबूत करने के लिए कहा जाता है, और इसके परिसंचरण-बढ़ाने वाले प्रभाव के लिए धन्यवाद, ब्रांकाई को साफ करता है और हल्के सिरदर्द में मदद करता है। यह सच है कि कॉफी पीने वाले कैफीन के आदी हो जाते हैं, लेकिन सच्ची निर्भरता नहीं होती है।

शरीर कैफीन पर कैसे प्रतिक्रिया करता है यह बहुत भिन्न होता है। ऐसे लोग हैं जो पदार्थ के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, पसीने से तर हो जाते हैं या थोड़ा कांपते हैं। हालाँकि, ऐसी प्रतिक्रियाएँ नियम के बजाय अपवाद हैं। रोस्ट, प्रकार और तैयारी के आधार पर, एक कप कॉफी में 40 से 125 मिलीग्राम के बीच होता है। सामान्य नियम यह है कि एक औसत वयस्क के लिए दिन में तीन से पांच कप कॉफी पूरी तरह से सुरक्षित है। इस मात्रा में, कैफीन अवांछित साइड इफेक्ट पैदा किए बिना अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभाव फैला सकता है।

कैलोरी बम कॉफी?

सबसे पहले सभी कैलोरी काउंटरों के लिए अच्छी खबर: एक कप कॉफी में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है और कहा जाता है कि यह चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और इस प्रकार वसा जलने को गर्म करती है। इस तथ्य के बाद बुरी खबर आती है क्योंकि बहुत कम लोग अपनी कॉफी काली और बिना चीनी वाली पीते हैं। संघनित दूध, चीनी, या सिरप कुछ भी हल्के होते हैं और एक कप कॉफी की कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं।

13 कैलोरी पर पूरे दूध का एक शॉट नगण्य है, लेकिन संघनित दूध के तीन डिब्बे लगभग 50 कैलोरी तक जोड़ते हैं - यह ब्रेड का आधा टुकड़ा है। कोई भी जो अपने काम को अपग्रेड करता है, सिरप के साथ मीठे लट्टे मैकचीटो के साथ लगभग 250 कैलोरी का उपभोग करता है। यह चॉकलेट का लगभग आधा बार है।

इसे कैसे तैयार किया जाता है, इस पर नजर रखें

कॉफी बहुत से लोगों को परेशान करती है। आपको इस कथन का सामान्यीकरण नहीं करना चाहिए, क्योंकि कॉफी के प्रकार, रोस्टिंग और तैयारी विधि के आधार पर सहनशीलता में अंतर होता है। असल में, एस्प्रेसो फ़िल्टर कॉफी से बेहतर सहन किया जाता है। सबसे पहले, ब्लैक रोस्ट बीन्स को लंबे समय तक भूना जाता है, जो कॉफी में पाए जाने वाले एसिड को मॉडरेट करता है। दूसरे, फिल्टर कॉफी को अक्सर तैयार करने के बाद ताजा नहीं पिया जाता है, बल्कि बर्तनों में गर्म रखा जाता है, जो भुने हुए पदार्थों को छोड़ता है जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर हमला कर सकते हैं।

क्या आप बुलेटप्रूफ कॉफी के बारे में पहले से जानते हैं?

बुलेटप्रूफ कॉफी ताजा कॉफी से ऊर्जा बढ़ाने की इच्छा को चरम पर ले जाती है। ताज़ी बनी कॉफ़ी में बस एक चम्मच मक्खन या नारियल का तेल मिलाएँ। नहीं, हम प्रतिबद्ध नहीं हैं।

कहा जाता है कि मक्खन या नारियल के तेल में मौजूद वसा शरीर के लिए कैफीन को अवशोषित करना आसान बनाता है। इसके अलावा, वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए माना जाता है और इस प्रकार आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखता है। कई हॉलीवुड सितारे इस चलन वाले पेय की शपथ लेते हैं और अप्रत्याशित ऊर्जा वृद्धि की बात करते हैं।

हकीकत में, प्रभाव और प्रतिक्रियाएं अलग-अलग होती हैं। खासतौर पर वे लोग जो आमतौर पर सुबह कम खाते हैं और अपने नाश्ते की जगह बुलेटप्रूफ कॉफी का सेवन करते हैं, वे सकारात्मक अनुभवों की बात करते हैं। हालांकि, कई परीक्षक ऐसे भी हैं जो कहते हैं कि इस गर्म, चिकना एनर्जी ड्रिंक का कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, बल्कि यह पेट पर चोट करता है। आत्म-प्रयोग की हिम्मत कौन करता है?