क्या ओट मिल्क हेल्दी है?

ओट मिल्क ट्रेंडी है: ओट-आधारित अनाज पेय शाकाहारी, लैक्टोज-मुक्त है - और शाकाहारी लोगों के लिए गाय के दूध का एक अच्छा विकल्प है, उदाहरण के लिए। लेकिन वास्तव में ओट्स ड्रिंक कितना हेल्दी है?

अधिक से अधिक लोग स्वास्थ्य या नैतिक कारणों से गाय का दूध छोड़ रहे हैं। सौभाग्य से, अब एक विकल्प के रूप में कई पौधे-आधारित पेय हैं: जई का दूध, सोया दूध, बादाम का दूध, नारियल का दूध, वर्तनी वाला दूध और कंपनी जई का दूध शाकाहारी लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। और जो लोग दूध को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, जब ओट पेय और अन्य अनाज आधारित पेय की बात आती है तो उन्हें लैक्टोज असहिष्णुता की कोई समस्या नहीं होती है।

जई का दूध अब एक वास्तविक चलन पेय बन गया है, इसका उपयोग अक्सर कैप्पुकिनो के लिए भी किया जाता है।

क्या ओट मिल्क हेल्दी है?

कुछ एलर्जी पीड़ितों के लिए जई का दूध एक अच्छा दूध विकल्प है: इसमें कोई लैक्टोज नहीं होता है और दूध प्रोटीन नहीं होता है। हालांकि, पेय सीलिएक रोगियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें ग्लूटेन से बचना है या नहीं। ओट्स में खुद ग्लूटेन नहीं होता है, लेकिन ग्लूटेन युक्त अनाज को खेतों में फसल के रूप में उगाया जा सकता है, और ओट्स भी कटाई और आगे की प्रक्रिया के दौरान ग्लूटेन के संपर्क में आ सकते हैं।

ओट्स में फिलिंग फाइबर भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर और पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। हालाँकि, संसाधित औद्योगिक उत्पाद में अब बहुत अधिक पोषक तत्व नहीं होते हैं।

एक अमेरिकी अध्ययन के अनुसार, अनाज का दूध शिशुओं के लिए दूध के विकल्प के रूप में उपयुक्त नहीं है। अनाज के पेय में प्रोटीन और विटामिन बी 12 की कमी होती है, जो बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।

इसीलिए जई का दूध दूध का एक अच्छा विकल्प है

जई का दूध गाय के दूध का एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह खाना पकाने और पकाने के लिए बहुत अच्छा है।
कॉफी के साथ एक ओट ड्रिंक भी अच्छा लगता है। स्वाद की तुलना में तटस्थ है, उदाहरण के लिए, सोया दूध या बादाम का दूध, कुछ दानेदार सुगंध की तरह। जई का दूध झाग बनाने में आसान होता है और इसलिए यह कई कैप्पुकिनो वेरिएंट के लिए भी उपयुक्त है।
जई के दूध में पर्यावरण का अच्छा संतुलन होता है: पेय के लिए जई अक्सर (लेकिन हमेशा नहीं) जर्मनी से आते हैं और अक्सर जैविक गुणवत्ता वाले होते हैं। जई खरपतवारों के प्रतिरोधी हैं, इसलिए किसान शायद ही कभी उनका छिड़काव करते हैं। अन्य पौधों पर आधारित पेय की तुलना में, जैसे कि बादाम का दूध, उत्पादन में भी कम पानी की आवश्यकता होती है। जई के लिए किसी भी वर्षावन को साफ नहीं करना पड़ता है, जैसा कि कभी-कभी सोयाबीन की खेती के मामले में होता है।
हालांकि, जई के दूध के नुकसान भी हैं: पेय लगभग विशेष रूप से पेय पदार्थों के डिब्बों में उपलब्ध है, जो बड़ी मात्रा में कचरे के लिए जिम्मेदार हैं।

ओट मिल्क में कितनी कैलोरी होती है?

वनस्पति-आधारित दूध में केवल एक प्रतिशत वसा होता है - और इस प्रकार यह पारंपरिक गाय के दूध से काफी कम होता है। दूध के विकल्प में अभी भी कुछ ऊर्जा है: 100 मिलीलीटर में 42 किलोकैलोरी होती है। तुलना के लिए: गाय के दूध में 64 किलोकैलोरी या 49 किलोकैलोरी (कम वसा वाला दूध) होता है।

आप वास्तव में जई का दूध कैसे बनाते हैं?

यदि आप अपना ओट मिल्क बनाना चाहते हैं, तो आपको केवल ओटमील और पानी चाहिए। गुच्छे को कुछ घंटों के लिए भिगो दें, फिर मिश्रण को प्यूरी बना लें। घरेलू छलनी की मदद से आप आखिर में ओट मिल्क को छान सकते हैं। निर्माता सुपरमार्केट या दवा की दुकान से तैयार दूध में एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव मिलाते हैं।

संयोग से, जब ओट पेय की बात आती है तो प्रदाताओं को दूध के बारे में बात करने की अनुमति नहीं होती है। दूध शब्द कानून द्वारा संरक्षित है। इसका उपयोग केवल गाय, भेड़, बकरी या घोड़े के थन से दूध के लिए किया जा सकता है। नारियल के दूध के लिए केवल एक अपवाद है। इसीलिए पैकेजिंग पर ओट मिल्क का कोई उल्लेख नहीं है, दूध के विकल्प को ओट पेय के रूप में विज्ञापित किया जाता है। हालाँकि, रोजमर्रा की भाषा में, उपभोक्ता ओट ड्रिंक को ओट मिल्क कहते हैं - आखिरकार, इसका उपयोग दूध की तरह किया जाता है।

ओट मिल्क टेस्ट: मुझे कौन सा ओट मिल्क खरीदना चाहिए?

अगर आप ओट ड्रिंक खरीदना चाहते हैं, तो अब आप इसे लगभग हर सुपरमार्केट या दवा की दुकान पर पा सकते हैं। प्रति लीटर लागत 0.99 और 2.50 यूरो के बीच है। अच्छी खबर: हमारे ओट मिल्क टेस्ट में, हम कई "बहुत अच्छे" ओट ड्रिंक्स की सिफारिश कर सकते हैं और समग्र रूप से शिकायत करने के लिए बहुत कम है। अनावश्यक विटामिन की खुराक और विवादास्पद फॉस्फेट युक्त एडिटिव्स के लिए आलोचना की जाती है।

युक्ति: खरीदते समय, मूल और उत्पादन के देश पर ध्यान दें। जर्मन जैविक खेती से जई का मतलब है छोटे परिवहन मार्ग और कीटनाशकों के बिना खेती।