काले: यह स्वादिष्ट सर्दियों की सब्जी है बहुत स्वस्थ

केल सर्दियों में एक विशिष्ट मौसमी सब्जी है, जो ठंड के मौसम में कई विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करती है। हरी गोभी वास्तव में कितनी स्वस्थ है, हम आपको इस व्यावहारिक टिप में समझाएंगे।

केल बहुत स्वस्थ है

अक्टूबर से जनवरी तक आपको स्वस्थ, हरी गोभी की सब्जियां मिलेंगी - ठंड के मौसम के लिए बिल्कुल सही जब मौसमी ताजे फल नहीं होते हैं। आप केल को कई तरह से पका सकते हैं। हम आपके लिए एक और व्यावहारिक टिप में सर्वोत्तम व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं।

• केल में विशेष रूप से कैलोरी और वसा की मात्रा कम होती है। उपयुक्त यदि आप क्रिसमस के मौसम में अपना फिगर देखना चाहते हैं। 100 ग्राम केल में लगभग 37 किलोकलरीज और एक ग्राम से कम फैट होता है।
• इसमें कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है। सिर्फ 100 ग्राम सब्जियां ही आपकी रोजाना की जरूरत को पूरा करने के लिए काफी हैं।
  केल में बड़ी मात्रा में पौधे आधारित प्रोटीन न केवल शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। यह आपके शरीर के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह सहन और आवश्यक है।
• काले में विशेष रूप से बड़ी संख्या में मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
• केल में रेड मीट की तुलना में अधिक आयरन होता है। यह व्यापक लोहे की कमी के खिलाफ काम करता है, जो अन्य बातों के अलावा थकान और कम एकाग्रता में खुद को प्रकट कर सकता है।

कलौंजी के और भी स्वास्थ्य लाभ

केल को आप जितना धीरे से तैयार करते हैं, उतने ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व और विटामिन बरकरार रहते हैं। इसलिए, इसे तलने के बजाय भाप में या ब्लांच करना बेहतर है। इसके अलावा, बाजार से ताजा कली को जार में संस्करण के लिए पसंद करें।

• 105 मिलीग्राम विटामिन सी प्रति 100 ग्राम के साथ, केल विटामिन के सबसे महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ताओं में से एक है।
• विटामिन ई और के भी शामिल हैं। पूर्व एक बेहतर रंग में योगदान देता है, जबकि विटामिन के रक्त के थक्के के लिए महत्वपूर्ण है।
• कई खनिज भी गोभी को इतना स्वस्थ बनाते हैं। इसमें प्रति 500 ग्राम में लगभग 100 मिलीग्राम पोटेशियम, साथ ही मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता और लोहा होता है।
• ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो कि केल में भी प्रचुर मात्रा में होता है, में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है और हृदय रोग को रोकता है।
• विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि केल आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इसका क्या अर्थ है और यह क्यों महत्वपूर्ण है, हम आपको एक अन्य व्यावहारिक युक्ति में समझाएंगे।