किचन हर्ब्स को ताज़ा रखें - यह ऐसे काम करता है

रसोई की जड़ी-बूटियों को ताज़ा रखें: खरीद के तुरंत बाद रिपोर्ट करें

सुपरमार्केट या डिस्काउंटर में, रसोई की जड़ी-बूटियाँ आमतौर पर बर्तनों में बहुत ताज़ा दिखती हैं।

• घर पर, दुर्भाग्य से, ये जड़ी-बूटियाँ जल्दी ही सूख जाती हैं। इसका कारण यह है कि सुपरमार्केट से मिलने वाली जड़ी-बूटियाँ बहुत तंग होती हैं।
• इस कारण से, खरीदारी के बाद आपकी पहली कार्रवाई रिपोटिंग होनी चाहिए।
• बर्तन से जड़ी-बूटियाँ निकालें और गेंद को बाँट लें। एक नियम के रूप में, आप पौधों को चार अलग-अलग, थोड़े बड़े गमलों में विभाजित कर सकते हैं।
• आपको विशेष मिट्टी की आवश्यकता नहीं है. सामान्य गमले वाली मिट्टी काम करेगी। यह महत्वपूर्ण है कि नए बर्तन काफी बड़े हों और उनमें जल निकासी छेद और तश्तरी हो।
• यदि आपने एक बर्तन में कई जड़ी-बूटियाँ खरीदी हैं, तो आप विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ एक साथ एक बर्तन में रख सकते हैं।
• उदाहरण के लिए, अजमोद और चाइव्स बहुत अच्छे से मिलते हैं। यही बात तुलसी और मेंहदी के संयोजन पर भी लागू होती है।

रसोई की जड़ी-बूटियों को देखभाल की ज़रूरत होती है

विभाजित और पुन: रोपण करके, आप पहले से ही खरीदी गई रसोई जड़ी-बूटियों को बहुत आनंद दे रहे हैं।

• जड़ी-बूटियों को पनपने के लिए, उन्हें सही स्थान और थोड़ी देखभाल की आवश्यकता होती है।
• पार्सले को चमकीला सूरज पसंद है, लेकिन चमकता हुआ सूरज नहीं। आंशिक रूप से छायांकित स्थान आदर्श है। चाइव्स भी यहां बहुत आरामदायक महसूस करते हैं।
• दोनों जड़ी-बूटियों को सावधानी से और केवल तभी पानी दें जब मिट्टी की सतह सूख जाए।
• दूसरी ओर, पार्सले और रोज़मेरी, बहुत सारी धूप और गर्म स्थान पसंद करते हैं। जबकि रोज़मेरी को केवल मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, तुलसी को काफी प्यास लगती है। मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए, लेकिन जलभराव से बचना चाहिए।
• रसोई की जड़ी-बूटियों की कटाई नियमित रूप से की जानी चाहिए। इससे उनकी वृद्धि को प्रोत्साहन मिलता है। कटाई के लिए तेज़ चाकू या कैंची का प्रयोग करें।