केचप मानिस - सभी जानकारी

केचप मनी - यह क्या है?

केचप मैनिस एक मीठी सोया सॉस है जिसकी उत्पत्ति इंडोनेशिया में हुई थी। इंडोनेशियाई में, "केटजप" शब्द का अर्थ "मसाला सॉस" से ज्यादा कुछ नहीं है। कई जगहों पर सॉस को "केटजप" या "केकैप" भी कहा जाता है। ये अंतर इंडोनेशियाई से अनुवाद पर आधारित हैं।

• नाम भ्रम लाता है। सॉस, जिसे केचप कहा जाता है, मूल रूप से टमाटर केचप के साथ कुछ भी सामान्य नहीं है जिसे हम जानते हैं। हालाँकि, एक सिद्धांत है कि "केचप" शब्द इसी से आया है।
• केचप मैनिस सोयाबीन से बनाया जाता है, गाढ़ा होता है, और इसमें मीठा और मसालेदार स्वाद हो सकता है।
• सॉस की सराहना की जाती है क्योंकि यह लस मुक्त और शाकाहारी है।

केचप मनी के साथ पकाने की विधि विचार

उदाहरण के लिए, केटजप मनी को कई नूडल्स, चावल, मछली और मांस व्यंजन के साथ खाया जाता है। मांस को मैरीनेट करने के लिए अक्सर सॉस का भी उपयोग किया जाता है। गर्म होने पर सॉस में चीनी एक स्वादिष्ट कारमेल क्रस्ट बनाती है। हालाँकि, तलते समय आपको सावधान रहना होगा कि इसमें मौजूद चीनी जले नहीं, यही कारण है कि मांस के मसालेदार टुकड़े विशेष रूप से छोटे होने चाहिए:

• उदाहरण के लिए, आप टर्की को सॉस में मैरीनेट कर सकते हैं और फिर उसे फ्राई कर सकते हैं।
• ऐसा करने के लिए, पहले मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और सॉस के कुछ बड़े चम्मच डालें।
• सॉस को समान रूप से फैलाएं और लगभग एक घंटे के लिए आराम दें।
• फिर आप या तो मांस को भून सकते हैं या इसे 160 डिग्री पर डीप फ्रायर में संक्षेप में भून सकते हैं।
• अब मांस को साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए विभिन्न सब्जियों और चावल के साथ।