जंगली चावल और मेम्ने के सलाद पर कोनिग्सबर्गर गुलगुला

क्लोप्स: रोल्स को ठंडे पानी में लगभग 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ लें।

कीमा बनाया हुआ बीफ़ एक कटोरे में डालें, फिर धीरे-धीरे बची हुई सामग्री को एक साथ मिलाएँ और अच्छी तरह से सीज़न करें।

आटे को छोटी-छोटी लोइयां बना लें, जिन्हें बाद में नमकीन पानी में लगभग 20-25 मिनट तक पकाया जाता है। (ध्यान दें, बस इसे उबलने दें, उबलने न दें) फिर एक स्लेटेड चम्मच से मछली को बाहर निकालें, एक प्लेट पर रखें और सॉस तैयार करें।

लाइट बेसिक सॉस: एक सॉस पैन में मक्खन डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भाप दें। मैदा डालें, लगभग मिलाएँ। 1 मिनट। थोड़ा पानी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। रमा क्रीम फाइन या क्रीम पर डालें। नमक, काली मिर्च, जायफल (यदि आप भी थोड़ी सी सरसों पसंद करते हैं) के साथ सीजन में उबाल लें। केपर्स जोड़ें। पकौड़े डालें और कुछ देर गर्म करें।

सलाद : मेवे खोलिये, खोल निकालिये, तोड़िये.

कुमकुम को धोकर स्लाइस में काट लें।

सलाद को पढ़ें, यदि आवश्यक हो तो सिरों को काट लें, धो लें और छान लें।

खजूर के टमाटर को धोइये, 1/4 भाग में काट लीजिये.

एक विनैग्रेट बनाएं और बाद में सलाद को तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।